一中學209名學生發燒腹瀉，199人住院！這個情況千萬別忽視

原標題：一中學209名學生發燒腹瀉，199人住院！這個情況千萬別忽視

當前國內疫情緩和，雖然要警惕輸入病例，但多地已長時間沒出現本地新增病例了。于是，已有多省宣布分批、錯開高峰開學。

然而，前幾天，貴州錦屏縣的一個中學剛剛復學不久就出現學生集體腹瀉、發燒等癥狀。

截止3月26日22時，出現發熱、腹痛腹瀉等癥狀學生共209人，累計住院199人（已治愈出院196人，在院3人臨床癥狀明顯緩解，待院觀察即將出院），其余10人24日留校醫務室進行觀察，無癥狀已于當日解除。（數據來源：錦屏縣政務微博）

看到這樣的新聞，不少人第一反應都是“難道是新型冠狀病毒？”

好在經過檢測確認此次事件跟新型冠狀病毒沒關系，大家才稍微松了口氣。但這么多學生集體生病，究竟是怎么回事呢？

當地組織專家進行調查分析后認為，學生出現的癥狀疑似為水源問題引起的急性胃腸炎（大腸埃希氏菌）。

如今很多學校都已經復學或準備復學，學生的安全是頭等大事，也是家長和學校最關心的事。

大腸埃希菌到底是啥？為什么這么兇猛？到底有哪些食品安全隱患？下面就來了解一下。

大腸埃希菌是什么？

大腸埃希菌俗稱為大腸桿菌，是正常棲居在人和動物腸道中的細菌，有致病性和非致病性之分。

多數情況下大腸桿菌是好的，而且是人體必不可少的，能與機體和平共處，并能產生一些有利作用。

它們可作為糞便污染的指示菌，若食品中檢出了大腸埃希菌，認為該食品可能受到了糞便污染，衛生狀況不佳。

但少數一些大腸埃希菌對人類具有致病性，能引起感染性腹瀉，被稱為致瀉性大腸埃希菌。

根據致病機理不同可分為腸致病性、腸產毒性、腸侵襲性、腸出血性、腸聚集性等5種類型。

其中最劣跡斑斑的當屬腸出血性大腸埃希菌O157:H7血清型。

它自1982年在美國引起食物中毒暴發被發現后，便在世界范圍內陸續犯事兒，引起了多起暴發事件，其中1996年日本發生的大規模感染造成了9000多人中招。

大腸埃希菌的某些菌株還與嬰幼兒的持續腹瀉有關。

致病性大腸埃希菌有什么危害？

致病性大腸桿菌主要通過污染食品、水源，還有接觸性傳播等引起疾病傳播。

致瀉性大腸埃希菌感染后主要引起腹瀉、腹痛等胃腸炎癥狀。

5種類型的致病性大腸埃希菌所引起的臨床表現有所不同，有的以頻繁腹瀉為主，有的以發熱和腹痛為主，有些引起的是水樣便，有些是黏液便。

其中腸致病性大腸埃希菌是引起全球嬰幼兒腹瀉的重要病原菌，也可在成人中引起散發腹瀉。

而腸出血性大腸埃希菌常在發達國家引起暴發感染。

多數患者發病后10天內可康復，少數病情嚴重者可能出現溶血尿毒癥綜合征等情況，可危及生命。

所以，食品安全、飲水安全一定要引起重視。

如何預防致病性大腸埃希菌？

大腸埃希菌是人和動物的腸道菌群，可以隨糞便排出到自然界。家畜、家禽、患者和無癥狀感染者都是可能的傳染源。

含有致瀉性大腸埃希菌的糞便如果污染了水源或食物，就可能造成感染。

飲用水、肉類、牛奶、蔬菜、水果等食物都容易被污染，特別是牛肉制品，是最常引起感染的食品。1982年美國暴發的食物中毒事件就是由被大腸埃希菌污染的漢堡牛肉餡所致。

預防大腸埃希菌主要應做好飲水衛生、食品衛生和個人衛生。

1、注意個人衛生，保持手部清潔，勤洗手，特別是飯前便后都要用肥皂認真洗手；

2、保證飲用水的清潔、衛生；

3、水要燒開后再喝，避免喝生水；

4、肉、奶等動物性食物要徹底加熱，做熟后再食用，少吃生冷的食品；

5、蔬菜水果食用前要用流水沖洗干凈；

6、廚房的刀具和案板應生熟分開，避免交叉污染。

一旦發生中毒事件，應及時送醫，留樣以便醫院進行檢測。必要時可以進行催吐、導瀉，以排除毒物。

春季經常引起食物中毒的食物還有發芽的土豆、毒蘑菇、未煮熟的四季豆、鮮黃花菜等，食用前一定要注意。

復學在即

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