黑芝麻雞蛋小餅干，做法簡(jiǎn)單，放心食用

黑芝麻雞蛋小餅干，做法簡(jiǎn)單，放心食用

不知道大家有沒(méi)有人愿意跟我一樣喜歡吃“米老頭”家的雞蛋煎餅，感覺(jué)香香甜甜脆脆的口感很好很棒，從小時(shí)候某次春游媽媽給買(mǎi)過(guò)之后就深深滴愛(ài)上了那個(gè)味道。現(xiàn)在這個(gè)牌子很少見(jiàn)到了，去超市找也很少，口感與其相似的是羅森的一款餅干，但是那個(gè)餅干好貴啊，一小盒，幾塊而已就要十多塊錢(qián)。

恰好我之前有個(gè)學(xué)弟在新東方學(xué)西點(diǎn)，我就問(wèn)他這個(gè)小煎餅?zāi)懿荒茏觯嬖V我這個(gè)也太簡(jiǎn)單了，僅僅需要幾樣食材就能做出來(lái)，甚至可以連黃油都不用。一聽(tīng)這個(gè)我來(lái)勁了，趕緊就去超市買(mǎi)了原材料，按照他的步驟做起來(lái)，別說(shuō)還真成了，現(xiàn)在我就把這個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小餅干分享給大家！

[菜名］：黑芝麻雞蛋小餅干

[黑芝麻雞蛋小餅干的用料］：低筋面粉二十五克、雞蛋一個(gè)、黑芝麻十五克、白糖二十克、玉米油二十克。

步驟1、首先要準(zhǔn)備好用的材料，把低筋面粉倒在碗中備用，把其他的材料都分別裝起來(lái)留著備用。

步驟2、把雞蛋打入碗中，再倒點(diǎn)適量的白糖在雞蛋中，用打蛋器進(jìn)行攪拌，攪拌均勻把糖化開(kāi)即可。

步驟3、攪拌雞蛋之后再把玉米油倒進(jìn)雞蛋液中進(jìn)行攪拌，必須攪拌到雞蛋液和玉米油完全地融合在一起，入鍋攪拌不融合雞蛋液表面會(huì)票一層油花。

步驟4、這就是攪拌好之后的樣子，色澤鮮艷。

步驟5、把低筋面粉用篩子把結(jié)塊篩出去，篩在雞蛋液中，這樣篩好之后就不會(huì)有面疙瘩，做好的成品也不會(huì)吃到面疙瘩，不會(huì)影響口感。

步驟6、加入低筋面粉后再用打蛋器進(jìn)行攪拌，攪拌好之后就把黑芝麻倒進(jìn)雞蛋也中，黑芝麻最好是用搟面杖碾一下再放進(jìn)雞蛋也中，這樣做出來(lái)更能體現(xiàn)出黑芝麻的香味。

步驟7、倒入黑芝麻之后再繼續(xù)用打蛋器進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后我們就要準(zhǔn)備一下磨具，把磨具清洗干凈放在一邊晾干。

步驟8、把磨具晾干之后把磨具的內(nèi)部刷上一層油這樣就不會(huì)粘連，把磨具刷上油之后再把雞蛋液倒進(jìn)磨具中，這樣做出來(lái)之后就會(huì)有形狀了。

步驟9、把烤箱預(yù)熱一下，預(yù)熱到一百五十度左右即可把磨具放到烤箱內(nèi)，紅開(kāi)十五分鐘就可以出鍋了，一定要等溫度達(dá)到之后再放進(jìn)烤箱內(nèi)。

步驟10、等烤好之后就可以出鍋了，拿出來(lái)晾晾就可以脫模食用了，是不是非常的簡(jiǎn)單，快做出來(lái)給家里的寶寶嘗嘗吧。

黑芝麻雞蛋小餅干的烹飪技巧與注意事項(xiàng)

3、烤箱預(yù)熱好了之后放模具的時(shí)候一定要注意安全，別燙到自己最好是帶著點(diǎn)護(hù)具手套之類(lèi)的。

女刑警之疊面角色 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-3/729.html