早餐煎蛋餅，一個奶鍋搞定，營養又美味

早餐煎蛋餅，一個奶鍋搞定，營養又美味

多數人家中都有一個奶鍋，奶鍋可是很實用的，并不是只能用來熱牛奶，還可以用來煎蛋餅，真的是一鍋多用。有一些在外面租房的小伙伴，餐具本來就很少，這樣一個奶鍋就可以管平時的基本飲食了，而且還是不占的奶鍋，煎餅的時候不用擔心會焦。從煎好的成品能看出來，口感和“顏值“都是棒極了。

這款蛋餅卷可以當作早餐來吃，既然鍋和食材都有了，就不要有其他理由不吃早餐了。更不要隨便的買了吃，費錢還不一定衛生，最好的方法還是自己做早餐。只要準備好食材，幾分鐘就能搞定，做好的蛋卷配上一杯熱牛奶，一份營養又美味的早餐就搞定了。吃飽工作，一上午都會能量滿滿。

普通的蛋卷就是雞蛋加面粉，這次的蛋卷升級了，食材里面還搭配了紅腸和菜葉，這樣口感會更好，營養也會更足。當然食材的搭配也可以調整，根據個人的喜好來選擇。下面就是這道蛋卷的具體做法，如果還不會的話，可以借鑒一下。要對自己的廚藝有信心，就算是廚房小白也可以輕松學會。

菜品：紅腸蛋餅卷

配料：小麥粉100克，紅腸1根，清水1份，細鹽適量，雞蛋3個，菜葉1份，玉米油適量

烹飪步驟：

1、先將需要的食材都準備好，其實也很簡單，主要就是面粉，紅腸，雞蛋等。食材的量可以調整，煎多少餅就準備相應的食材，這樣也不會浪費。而煎好的餅趁熱吃更加美味，最好是吃多少煎多少。

2、準備好奶鍋，洗干凈之后擦干水分，然后要簡單的預熱一下，鍋里刷上一層油，油量不要多，只要薄薄的一層就可以了。提前將雞蛋加細鹽打散，盡量是拌的均勻一點。

3、分次將蛋液倒在鍋里煎，如果蛋液很少的話，一次全部倒進去就可以，要是蛋液比較多，還是要分次煎，畢竟奶鍋的容量不大，如果蛋液倒多了，煎出來的餅就很厚，里面不一定煎熟。蛋液倒進鍋里之后，可以將奶鍋拿起來晃動一下，這樣蛋液就能攤開了，煎好的蛋皮備用。

4、另外準備一個容器，放入適量的糕點粉，一個雞蛋，玉米油，細鹽和適量的清水，全部拌成面糊。

5、面糊拌好后稍微醒一下，鍋里重新刷少許的油，再將餅皮煎出來。

6、一張張的餅皮要煎的薄一點，均勻一點。

7、如圖，蛋皮和餅皮都煎好了。

8、另起鍋，加適量的鹽和水煮開。

9、洗干凈的菜葉子焯熟撈出來。

10、一張餅皮，一張蛋皮，兩片菜葉子和兩片紅腸，按照這樣的方式加起來，加好后卷成蛋餅。

11、這樣蛋餅就搞定了，可以配上牛奶或者豆漿一起吃，這樣會更加美味。

烹飪貼士：

1、煎蛋餅和餅皮的時候要掌握好火候，不要用大火，不然容易煎焦了。另外油也不用多，只要刷薄薄的一層油就可以了。

2、搭配的食材也不是固定的，這樣選擇的是菜葉子，提前將菜葉子焯熟。

3、餅皮可以煎的薄一點，這樣口感會更加的Q彈。

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