蘿卜苗別再炒著吃，教你飯店的做法，味道獨特，孩子特別喜歡！

這一段時間因為正趕上高考季和開學季，所以參加的宴席有點多，三天兩頭就會下一次飯店。雖然每次去的都是不同的飯店，我卻發現有一道涼菜特別搶手，幾乎每餐的桌上都少不了它的身影，更有吃貨朋友進門就點這道菜，說是點晚了就沒有了。

這道涼菜是有蘿卜苗和西瓜一起做成的，蘿卜苗在我們這里又叫蘿卜櫻子，現在正是種蘿卜的季節，蘿卜苗長出來以后，有些地方因為撒種太多長得太密集，就需要修剪一下，將多余的蘿卜苗拔除，這些小嫩苗不管是炒還是做餡都非常地鮮美！

蘿卜苗吃了幾十年，這種做法我還真是第一次見，開始幾次我都覺得這菜怎么能好吃，肯定是飯店嘩眾取寵，所以我連嘗都沒嘗。直到遇到這位吃貨朋友，才對它產生的興趣，菜上桌后我迫不及待地夾了一筷子，味道太讓我驚喜了~微辣中帶著甜，而且特別鮮，我不知道應該用什么詞語去形容，只能用一句話來表達：太好吃了！我隨手拍了張照片發朋友圈，網友紛紛留言：蘿卜苗這樣做還是第一次見，哈哈，原來不只是我覺得稀奇。

為了讓媳婦和兒子也能嘗到這道獨特的菜，吃完飯后我特意向廚師請教了做法，回家做了幾次，挑食的兒子贊不絕口，三天兩頭點名讓我做，好吃的美食不能獨享，今天我就把它分享給大家，喜歡的朋友可以試一下：

做這道菜，最好選用新鮮翠綠的小嫩蘿卜苗，這樣的小蘿卜苗辛辣味會輕一點，吃起來口感更好，我買的蘿卜苗是位農村大爺賣的，葉子上有很多蟲眼，大爺說他賣的小蘿卜苗是純綠色蔬菜，沒有打任何農藥。

1.先將小蘿卜苗清洗干凈備用，然后起鍋加水，燒開后加入一勺鹽，幾滴食用油（加鹽和食用油都是為了焯出水的小蘿卜苗顏色更加翠綠），再放入蘿卜苗焯水1分鐘。

2.一分鐘后撈出蘿卜苗過涼開水，然后控干水分切成小段備用。

小蘿卜苗焯水的目的是為了去除它的青澀味，過一下涼開水可以使小蘿卜苗口感更爽脆。蘿卜苗焯水時間不要太久，一分鐘即可，時間久了會變得軟爛，影響口感！

3.然后取一片西瓜，去掉皮后切成小塊，再將切好的西瓜塊和小蘿卜苗一起放到盤中，加入兩料匙的白糖，再倒入適量的白米醋，攪拌均勻即可。

這道菜的用料和做法都非常簡單，只用到了兩種調味料~白米醋和白糖，量可以根據自己喜歡的口味適當增減。

正當季的飯店招牌菜，這么做還是第1次見，網友：能不能好好做飯

這一段時間因為正趕上高考季和開學季，所以參加的宴席有點多，三天兩頭就會下一次飯店。雖然每次去的都是不同的飯店，我卻發現有一道涼菜特別搶手，幾乎每餐的桌上都少不了它的身影，更有吃貨朋友進門就點這道菜，說是點晚了就沒有了。

這道涼菜是有蘿卜苗和西瓜一起做成的，蘿卜苗在我們這里又叫蘿卜櫻子，現在正是種蘿卜的季節，蘿卜苗長出來以后，有些地方因為撒種太多長得太密集，就需要修剪一下，將多余的蘿卜苗拔除，這些小嫩苗不管是炒還是做餡都非常地鮮美！

蘿卜苗吃了幾十年，這種做法我還真是第一次見，開始幾次我都覺得這菜怎么能好吃，肯定是飯店嘩眾取寵，所以我連嘗都沒嘗。直到遇到這位吃貨朋友，才對它產生的興趣，菜上桌后我迫不及待地夾了一筷子，味道太讓我驚喜了~微辣中帶著甜，而且特別鮮，我不知道應該用什么詞語去形容，只能用一句話來表達：太好吃了！

為了讓媳婦和兒子也能嘗到這道獨特的菜，吃完飯后我特意向廚師請教了做法，回家做了幾次，挑食的兒子贊不絕口，三天兩頭點名讓我做，好吃的美食不能獨享，今天我就把它分享給大家，喜歡的朋友可以試一下：

做這道菜，最好選用新鮮翠綠的小嫩蘿卜苗，這樣的小蘿卜苗辛辣味會輕一點，吃起來口感更好，我買的蘿卜苗是位農村大爺賣的，葉子上有很多蟲眼，大爺說他賣的小蘿卜苗是純綠色蔬菜，沒有打任何農藥。

1.先將小蘿卜苗清洗干凈備用，然后起鍋加水，燒開后加入一勺鹽，幾滴食用油（加鹽和食用油都是為了焯出水的小蘿卜苗顏色更加翠綠），再放入蘿卜苗焯水1分鐘。

2.一分鐘后撈出蘿卜苗過涼開水，然后控干水分切成小段備用。

小蘿卜苗焯水的目的是為了去除它的青澀味，過一下涼開水可以使小蘿卜苗口感更爽脆。蘿卜苗焯水時間不要太久，一分鐘即可，時間久了會變得軟爛，影響口感！

3.然后取一片西瓜，去掉皮后切成小塊，再將切好的西瓜塊和小蘿卜苗一起放到盤中，加入兩料匙的白糖，再倒入適量的白米醋，攪拌均勻即可。

這道菜的用料和做法都非常簡單，只用到了兩種調味料~白米醋和白糖，量可以根據自己喜歡的口味適當增減。

回復術士的重來人生第七集 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/11678.html