求城管炸串的男孩終于吃到了串串，萬物皆可炸，家庭版炸串來襲

近日，網上一則視頻引起了廣大網友的熱議：視頻內容是一個約莫七八歲的小男孩，讓攤主幫忙炸串，而攤主的對面就是兩位城管在執法，炸串攤主拒絕了小男孩的請求。旁邊的人就起哄說，你求一下旁邊的兩位叔叔，誰知這個小男孩為了吃真是什么都不怕，開口對兩位城管叔叔說：叔叔，你能幫我炸一下嘛，成功把兩位執法城管給逗笑了，但是還是得秉公執法，最終，小男孩，在附近的便利店買了兩根烤腸吃。

看來，炸串真的是讓人欲罷不能啊，大人，小孩都愛吃。人人都說外面的炸串不干凈，油不好，但面對這樣的美食，又有誰能拒絕呢。家庭版炸串，滿足你所有的要求，趕緊做起來吧。

做法：

第一步：煮

把買回來的竹簽，放在水中，煮5分鐘左右，消毒，殺菌，保證安全。

第二步：穿

遵循“萬物皆可炸”的原理，選擇自己喜歡吃的任何食物，使勁穿吧，這個是個力氣活。

素菜：藕片、土豆片、辣椒、西藍花、豇豆、香菇、平菇、韭菜、茄子、豆腐皮卷金針菇、豆腐皮卷香菜、鵪鶉蛋等

葷菜：火腿腸（改花刀）、魚豆腐、魚丸、蝦丸、蟹棒等各類火鍋丸子，雞翅（需腌制）、五花肉、大蝦等等。

主食：饅頭、餅

第三步：炸

把油倒入鍋中，燒制6成熱，放入炸串，先炸素菜，素菜不用炸太長時間，10--20秒左右即可。葷菜時間長點，約需3分鐘左右。炸好的炸串，放盤備用。

第四步：刷

兩勺辣椒面（喜歡吃辣的可以多放），一勺孜然粉、半勺五香粉、一勺白芝麻，澆入滾燙的熱油，攪拌均勻，再蒜蓉辣椒（沒有蒜蓉辣椒的可以放蒜末、洋蔥末）放入耗油、生抽、白糖、食用鹽、雞精。無與倫比的炸串蘸料就完成。

蘸料才是炸串的靈魂，把蘸料均勻地涂抹在炸好的串串上，美味的炸串就做好了。這樣做出來的炸串絕對比路邊攤的好吃，而且安全、健康，吃著放心。喜歡吃主食的人們，還可以把串串夾到饅頭或者餅里，那又是另一番滋味，這就是西安的串串夾饃。

中文尋星網 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/20481.html