天熱，這兩種素菜一起炒，老人小孩都愛吃！香濃鮮嫩，天天吃不夠

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前言：天熱，這兩種素菜一起炒，老人小孩都愛吃！香濃鮮嫩，天天吃不夠！

夏季天氣悶熱，溫度過高，很多人每天都會糾結于吃什么的情況下，多數人也會有心情煩躁，食欲不佳的情況。首先，小編是非常理解大家的，在這個炎熱的夏季，我想每個人都會這樣吧！但天氣悶熱并不是我們不好好吃飯的借口，不管怎么樣，我們都要注意保持一個健康的飲食。

當大家不知道吃什么的時候，不妨多看看小編的文章，小編每天都給大家分享了很多關于夏季開胃下飯的美食。當然今天也不例外，今天我要給大家推薦的這道菜的主要食材是兩種素菜的搭配，大家一定很少有人這樣吃過吧！那就是青椒炒豆泡。一般我們經常的豆泡都是放在火鍋、麻辣燙、冒菜里面的，然而今天小編來告訴大家，豆泡這樣炒著吃，也是非常好吃的。

天熱，這兩種素菜一起炒，老人小孩都愛吃！香濃鮮嫩，天天吃不夠！營養美味還下飯，吃一次就會愛上，就怕你天天都要吃。

具體做法以及細節如下：

第一步：首先我們需要準備好食材：豆泡，青紅椒，蔥，生姜，大蒜，干辣椒，豆瓣醬，鹽，雞精，十三香，白糖，蠔油，水淀粉，明油等。

第二步：這里我們需要準備一些新鮮的豆泡，將豆泡逐個用刀從中間切開，這樣我們在炒的時候就會比較入味，吃著也比較好吃。

第三步：將青紅椒清洗干凈，用刀將青紅椒切成段，這里紅椒主要是用來配色，讓人看著就會非常有食欲。

第四步：將蔥清洗干凈，用刀切成小段，再將生姜清洗干凈，用刀將生姜切成姜絲備用。再將大蒜剝皮切段。

第五步：起鍋燒油，油溫上來之后，放入幾根干辣椒，放入切好的蔥姜蒜一起爆香，有明顯香味之后，再放入適量的豆瓣醬，炒出豆瓣醬中的紅油。

第六步：炒出紅油之后，再往鍋中加入適量的清水，開大火煮開，煮開之后放入青紅椒，適量的鹽，雞精，十三香，白糖，蠔油，攪拌均勻。

第七步：最后再將切好的豆泡放入鍋中一起翻炒，同時再淋入適量的水淀粉，再加入適量的明油進去提亮一下光澤，翻炒均勻之后就可以直接出鍋了。

這樣一份美味可口的青椒豆泡就做好了，好吃不膩，鮮香無比，喜歡的朋友們可以試著在家里給自己跟家人做上一份這樣的美味吧！吃一次就會愛上，尤其是在這個炎熱的夏季，大家不知道吃什么的時候，做一份這樣的青椒豆泡就是不錯的選擇哦！

好了，小編今天給大家分享的關于青椒豆泡的簡單做法到這里就結束了，看完之后覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點贊 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支持！小編每天都會不斷更新精彩內容！

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