豬的前腿肉好還是后腿肉好？40年養(yǎng)豬戶教你一招，以后別亂買了！

導(dǎo)語：豬的前腿肉好還是后腿肉好？40年養(yǎng)豬戶教你一招，以后別亂買了！

一說到豬肉，相信大家并不陌生，平常我們在日常生活中最常見的一種肉制品，大概就是豬肉了。

很多朋友們生活在農(nóng)村里面，大家也會自己在家里邊兒養(yǎng)一些豬，然后等其長大之后呢，就去拿出去殺掉，然后切成豬肉，分發(fā)賣給自己的親戚朋友們或者拿出去賣。但是很多生活在城市上的朋友們呢，只能去市面上去購買豬肉了。

而在當(dāng)下這個季節(jié)呢，小編也比較建議大家多吃一些豬肉，因為豬肉里面富含大量的鈣鋅鐵礦物質(zhì)以及多種維生素和碳水化合物和微量元素，這些元素，對我們的身體都是大有好處的，可以幫助我們提高免疫力，促進腸胃消化，給我們的身體保持一個健康的身體狀態(tài)。

那么，豬身上的一些肉制品，它的質(zhì)量也是有好有壞的，那么今天小編就來跟大家分享一下我們在購買豬腿肉的時候，到底是選擇豬的前腿肉還是后腿肉呢？如果大家不會選擇的話，基本上就會選擇錯了，而且還會導(dǎo)致我們做好的豬肉很難吃，口感很差，今天小編就來跟大家分享一個40年養(yǎng)豬戶告訴我們的方法和技巧吧！

感興趣的朋友們可以跟著小編一起來了解一下，尤其是喜歡吃豬肉的朋友們，趕緊一起來看一看吧。豬的前腿肉好還是后腿肉好？40年養(yǎng)豬戶教你一招，以后別亂買了！

第一個，我們在買前腿肉的時候。

大多數(shù)人可能都分不清楚前腿肉和后腿肉，一般來說，豬的前腿肉，它是肉質(zhì)肥瘦相兼的，而且肉質(zhì)比較細嫩，有很多的脂肪，大多數(shù)人會將其用來做成餃子餡或者紅燒肉，這樣做好的肉制品的才是比較貼切的，而且口感也比較足，所以小編比較建議大家在做紅燒肉或者說鹵肉的時候，大家可以適當(dāng)?shù)剡x擇一些前腿肉，這樣的話我們做好的肉質(zhì)才會更加的好吃，口感會更好一些。

第二個，我們在選擇后腿肉的時候。

大家不要去僅憑眼睛看到的分量去購買，一定要根據(jù)小編今天跟大家說的這個分享內(nèi)容來選擇后腿肉，因為豬它在平常生活中用到的后腿發(fā)力會比較多一些，所以它的后腿肉肌肉是比較結(jié)實的，筋膜也比較少，肥肉一般都是浮在表面上的，所以后腿肉它的瘦肉是非常多的，比較適合我們在生活中用來做炒肉絲或者燉湯之類的食材。

而很多我們在生活中吃到的鹵豬蹄，大多都是用到的一些后腿肉來鹵制的，所以喜歡吃鹵豬蹄的朋友們不妨買一些后腿肉回家，這樣的肉質(zhì)才會更加的好吃，又有筋道，口感也比較軟糯。

所以，綜上所述，前腿肉和后腿肉之間的區(qū)別就是在于肥肉和瘦肉的分量，一般來說我們在選擇這一個腿肉的時候，發(fā)現(xiàn)肥肉比較少，瘦肉比較多，這樣的腿肉一般都是后腿肉，而反之瘦肉比較少，肥肉比較多，那就是前腿肉。

所以，大家在選擇做什么食材的時候，一定要分清楚前腿肉和后腿肉，方法非常的簡單哦！感興趣的朋友們可以跟著小編多了解一些。

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