它是魚腥味的“天敵”，煮魚時(shí)放一點(diǎn)，增鮮提味，快速去除腥味！

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前言：它是魚腥味的“天敵”，煮魚時(shí)放一點(diǎn)，增鮮提味，快速去除腥味！

大家也知道，每年到了夏季的時(shí)候，天氣比較炎熱，在這個(gè)時(shí)候，很多朋友們都會(huì)出現(xiàn)食欲下降的情況，大部分人可能都是吃一些比較清淡的食材，但是我們總是吃一些清淡的食材的話，食欲會(huì)只會(huì)越來越差，完全得不到提升。

那么大家在吃飯的時(shí)候，除了吃一些清淡的食材以外，還需要吃一些葷菜，說到這里，很多人第一個(gè)想到的就是豬肉了，豬肉呢，也是我們天天吃多了之后，可能會(huì)吃膩，而牛羊肉，我們?cè)谙募镜臅r(shí)候吃的話可能會(huì)出現(xiàn)上火的情況。所以，在這個(gè)季節(jié)的時(shí)候呢，我們最應(yīng)該吃的肉制品應(yīng)該是魚肉。

因?yàn)轸~肉，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，富含大量的鈣鋅鐵礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白和優(yōu)質(zhì)脂肪，同時(shí)，還含有多種維生素以及碳水化合物氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)元素都對(duì)我們的身體有好處，可以幫助我們提高免疫力，促進(jìn)腸胃消化，而且還能夠幫助我們開胃下飯。

所以，在這個(gè)季節(jié)大家是可以多吃一些魚肉，而且魚肉在生活中的吃法以及做法都是非常多的，但是，我們不管是做哪一種魚，之前一定要記得先給魚肉去腥，但是去腥的時(shí)候，很多人都遇到了困難，完全不能夠?qū)Ⅳ~腥味給去除，還會(huì)使得做好的魚肉特別的難吃，腥味過重。

那么今天呢，小編就來跟大家分享一個(gè)我們正確去腥味的方法和技巧，只需往里面加入一點(diǎn)它，這樣我們做好的魚肉一點(diǎn)腥味都沒有，而且還能夠起到一定的增鮮提味的效果，魚肉的口感價(jià)值會(huì)更高，吃著特別軟嫩鮮美。做法如下：

第一步，首先，我們需要將魚肉處理干凈，包括魚腹里邊的黑膜都要清理干凈，因?yàn)檫@個(gè)地方是魚腥味的主要來源，然后，我們需要將魚的背脊處直接切開，這樣的話可以方便入味兒和腌制，最好在魚肉兩邊上也切上幾刀，不要切斷，這個(gè)時(shí)候，我們往里邊加入適量的生姜和料酒，用手涂抹均勻，然后，再往里面加入點(diǎn)鹽和調(diào)味品。

第二步，當(dāng)然了，我們?cè)谧龅竭@一步的時(shí)候，是沒辦法將魚腥味完全去除的，所以我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候最重要的一步就會(huì)來了，那就是我們還需要往里面加一點(diǎn)兒生抽，因?yàn)樯樗梢云鸬揭欢ㄔ鲺r提味的效果，而且加入魚肉里面還能夠去腥。所以，在這個(gè)時(shí)候一定要記得往里面加一點(diǎn)兒生抽，然后抓拌均勻。

第三步，一定要將生抽涂抹在魚肉的每一個(gè)部分每一個(gè)地方，然后放在一邊腌制20分鐘之后，就可以直接放在鍋中開始煎了，煎好之后，大家就可以直接做魚肉了。

這樣我們做好的魚肉就不會(huì)出現(xiàn)腥味太重，而且魚肉的口感價(jià)值還非常高，特別鮮嫩美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高。以上，就是小編今天跟大家分享的精彩。

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