春季補(bǔ)鈣，別總吃大魚大肉，4種素菜含鈣量高，老人小孩都受益

春天補(bǔ)鈣，別總吃大魚大肉，4種食物含鈣量高，老人小孩都受益

春天是補(bǔ)鈣的好時機(jī)，也是“黃金期”。傳統(tǒng)觀點(diǎn)里，補(bǔ)鈣要大魚大肉的吃，或者吃一些補(bǔ)鈣營養(yǎng)品。其實(shí)補(bǔ)鈣不應(yīng)該一味的滿足于它們，有些蔬菜的含鈣量比起肉來說，也是可以匹敵的。

蔬菜補(bǔ)鈣現(xiàn)在成了養(yǎng)生界里廣泛推行的方法。時令的蔬菜，營養(yǎng)豐富，還健康，對三高疾病的危害小很多。美味的蔬菜，老人吃，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防骨質(zhì)疏松。小孩吃，可以促進(jìn)身體的正常發(fā)育，快速長個子。

給大家推薦幾種春季的時令蔬菜，含鈣量很不錯，關(guān)鍵是價格也不貴，做法簡單，大家都喜歡吃。

第一種：薺菜

春季是吃薺菜的好時節(jié)，野外的薺菜非常鮮嫩。薺菜營養(yǎng)豐富，受到人們的熱烈追捧。

春季補(bǔ)鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。因?yàn)樗j菜里的鈣元素特別豐富，含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。

提醒一點(diǎn)，開花的薺菜不要吃了，一方面營養(yǎng)流失的多，另外也不鮮嫩。

薺菜的吃法多樣，給大家推薦幾種美味吃法，大家可以選擇：

1薺菜羹 。搭配豆腐，紫菜雞蛋一起做湯，好喝美味，滿嘴都是清香味。

2薺菜餡?？梢园溩?，包包子等。薺菜切碎與瘦肉末或者雞蛋碎一起做餡。

3涼拌薺菜。薺菜煮熟后，瀝干水分，搭配調(diào)味汁來拌拌吃，下酒好助手。

第二種：海帶、紫菜，蝦皮

這三種是海產(chǎn)品里最便宜的食物，但是營養(yǎng)缺不能小看。

對于鈣的含量，三種食物都不錯。對于老人小孩都幫助很大。再加上它們里的別的營養(yǎng)成分，生活中常吃一些，可以補(bǔ)益身體，預(yù)防疾病。

推薦吃法，海帶紫菜蝦皮湯，一道最簡單的海鮮湯，不僅補(bǔ)鈣，還可以減肥瘦身。

做法：1干海帶用熱水來泡發(fā)，清洗干凈，切成小片，備用。

2燉鍋里加入清水，放進(jìn)海帶片，大火煮沸。

3加入蝦皮，紫菜，拌好的雞蛋液，

4起鍋前，加入鹽，香油，一點(diǎn)醋，胡椒粉即可

第三種：豆腐

豆腐有植物肉的美譽(yù)，里面的鈣含量特別多，吃200克豆腐,就可以滿足一日鈣需要量，補(bǔ)充鈣的最佳選擇。再加上豆腐特別軟，很適合老年人來吃。

在生活中，豆腐的吃法多樣，很多人在做的時候，豆腐一般都沒有進(jìn)鹽味，因此口感不這么好。今天給大家推薦一個簡單的吃法，豆腐入味，老人小孩都喜歡吃。它就是豆腐蒸蛋。

食材：豆腐1塊，雞蛋2-3個，鹽，味極鮮，

做法：1豆腐盡量選擇嫩豆腐，沖洗一下，切薄塊，放在盤子里。

2雞蛋打好，里面加一點(diǎn)清水，鹽，拌均勻。

3把雞蛋液倒進(jìn)豆腐上面，備用。

4鍋里燒水，水沸后，把雞蛋豆腐放到鍋里來蒸，時間大概8分鐘即可。

5蒸好后，拿出來。準(zhǔn)備一點(diǎn)調(diào)味汁，鹽，味極鮮，生抽，拌均勻

6鍋里放油，爆香蔥姜末，倒進(jìn)調(diào)味汁，潑在豆腐雞蛋上面即可。

第四種：小青菜

小青菜在每個地方的叫法不一樣，上海青，小白菜，小油菜等都是它的名字。這種蔬菜，葉大，莖小。

補(bǔ)鈣蔬菜里面，小青菜好似個高手，它里面的含鈣量特別高，每天吃一些，可以滿足人體一天的鈣需要。

除了它的豐富的鈣外，小青菜里面的維生素，礦物質(zhì)等也特別多，對人體的愛護(hù)極好。

小青菜最好的補(bǔ)鈣吃法就是醋溜小青菜，不僅開胃，還下飯。這種做法，很簡單。

做法：1清洗小青菜，掰開，老葉去掉，放在清水里浸泡一會，加入一點(diǎn)面粉，可以清洗上面的農(nóng)藥殘留或者蟲卵等。

2然后多沖洗幾遍，瀝干水分，備用。

3蔥姜蒜切好，紅辣椒切絲，備用。

4鍋里放油，爆香蔥姜蒜，倒進(jìn)小青菜，大火翻炒，

5放進(jìn)紅辣椒絲，翻炒均勻后，起鍋前，加入鹽，醋，雞精即可。

上面這4種食物，大家在生活里，可以多吃一些，特別是老人和小孩們，補(bǔ)益身體，補(bǔ)充鈣，少生病，健康。

春季補(bǔ)鈣，除了好的飲食之外，大家還可以多吃深綠色蔬菜和有色水果，時令的最好。

也要多曬太陽，到到戶外運(yùn)動一下。太陽能夠幫皮膚生成維生素D,促進(jìn)小腸吸收鈣。適當(dāng)運(yùn)動可以有效增加骨密度,增加骨骼健康，防止鈣的流失。

最后提醒一句，藥物補(bǔ)鈣，一定要在醫(yī)生的建議下，合適補(bǔ)鈣，自己不要胡亂吃藥。

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