零失敗的夏季早餐，低脂又好消化，減肥者多吃都不胖

夏季到了，大街小巷的奶茶生意太紅紅火了，尤其受到是年輕人的 喜愛。這里指的“奶茶”是甜奶茶，就是所謂的珍珠奶茶。一杯珍珠奶茶18元左右不等。自己就便宜了很多。我家外星人閨女就愛喝芋圓奶茶，我是自己做的比那實惠多了，而且可以任意添加食材。尤其是牛奶可以多加，并不是奶茶店那種各種色素和香精兌出來的奶茶，一點牛奶的純正味道都沒有。

夏天來了，我家早餐就這樣吃，營養美味一樣不少。我們新疆的奶茶，可不是奶茶店的味道，那是用新鮮牛奶或者新鮮羊奶加茯磚茶熬制出來的，一般還加點鹽和酥油，這是新疆特有的奶茶，奶香味濃解渴又解暑。在新疆，這種奶茶是很多民族每天必不可少的早餐或者日常飲品。有著“寧可一日無食，不可一日無茶”之說。因此，我家經常熬制奶茶作為早餐，搭配花卷或者饃饃各種餡餅和小菜，就是營養豐富的早餐了。

零失敗的夏季早餐，低脂又好消化，減肥者多吃都不胖。今天熬制的奶茶，不是我們新疆奶茶，要換換口味了， 就熬制了《西米奶茶》，是甜味了的，加了西米（就是芋圓）和紅茶牛奶一起自成的早餐，做法非常簡單，主要是牛奶和茶的比例！多做幾次就容易掌握了。好的奶茶，既要有奶香奶味，還要有較濃的紅茶香味，泡制奶茶選用的是茯磚茶，或者茶味濃烈的紅茶為好，比如正山小種或者普洱都可以。我是直接加了茯磚茶，這種紅茶茶濃郁，香味持久，喝起來很爽口。主要是熬制西米費點時間，可以一次多熬點，放在冰箱里冷藏，每次熬制奶茶加點，尤其的方便，特別是愛喝甜味奶茶的小伙伴們，冷藏西米是最佳的選擇。

菜名《西米奶茶》

主料：西米30克、紅茶（可以用普洱也可以用磚茶）

輔料：清水適量、白糖適量

做法：1、先煮西米，小奶鍋里加半鍋水，燒開之后，倒入西米煮10分鐘，中間時不時的打開蓋子攪拌攪拌。時間到關火不要開蓋，燜20分鐘，開蓋之后可以看到，西米中間還有白心，把西米過一次冷水。這樣勁道Q彈。

2、西米比較硬，不好煮，要二次下鍋煮，鍋中再次加水再次煮開， 倒入西米煮10分鐘，關火之后再燜20分鐘左右。

3、等時間到了，再來看西米的狀態已經呈透明狀了，說明西米已經熟透了。把西米撈出來再次過涼水待用。每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的時候就不用煮了，方便多了。

4、把萊卡凈飲機里加清水，再養生壺里面過濾芯安裝好，里面加紅茶，這樣煮茶直接過濾好茶葉了，通電選擇注水功能和紅茶，看到過濾的清水進了養生壺了，自動就會停止注水。

5、養生壺會自動煮茶，等時間刀了，功能就會自動結束。大約幾分鐘水就可以開了。

6、燒開后，你可以根據自己口味涼一會。將煮好的紅茶直接倒入牛奶里面。不用不宜太多，半杯以下就可以了。

7、然后趁熱放點白糖攪拌融化以后。

8、把煮好的西米直接到進去攪拌均勻，就是奶香味濃的奶茶了，西米Q彈特有嚼勁，伴著紅茶的奶香味，比外面賣的實惠多了，尤其是夏天，自己做一杯，味道足，經濟又實惠。喜歡和冰冰的，可以放在冰箱里冷藏。夏天，外面奶茶店里，一杯都要十幾元，自己在家做，實惠又好吃，西米還可以一次多煮一點，放在冰箱冷藏可以放兩天左右，記住要把水分瀝干儲存。

可可的小貼士

1、熬制西米，一定不要拍怕麻煩，一次多煮點，冷藏冰箱最好了。

2、紅茶要選擇茶味濃烈的紅茶最好了，這樣味道濃郁好喝。

3、如果有新鮮牛奶那是最好了，熬制出來的奶茶香味足，營養好。

雪乃紗恵 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/1794.html