紅茶和綠茶一起煮茶葉蛋可以嗎？

茶葉蛋是我們的傳統(tǒng)美食，大多數(shù)都在街頭巷尾出現(xiàn)，尤其是車站和早上攤位上出現(xiàn)的最多。可以作為早餐，也可以作為方便零食吃，更是出門旅行的方便美食。茶葉蛋顧名思義是用茶葉煮出來的，那么是用紅茶煮還是綠茶煮？哪一種味道好呢？這就是首先看茶葉的屬性，是熱性還是涼性，上色顏色如何，味道如何？才能確定用哪一種茶葉煮雞蛋。

紅茶的特點(diǎn)

紅茶，都是經(jīng)過全發(fā)酵的茶葉，這種發(fā)酵出來的茶葉，屬于熱性，一般冬天喝紅茶比較好。泡茶顏色都很重，有深褐色的，有深紅色的，大多數(shù)以深紅色為主。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫、養(yǎng)胃等功效。

綠茶的特點(diǎn)

綠茶是中國主要的茶葉之一，是沒有發(fā)酵過的茶葉，直接用新茶葉經(jīng)過殺青、整形、烘干自作的茶葉，泡出來的綠葉清湯。屬于涼性，可以清熱解毒，解暑熱，利尿，提神、減肥、解油膩、降血脂等功效。不同季節(jié)的綠茶，口味稍微不同，谷雨以后的綠茶茶湯有苦味。

紅茶和綠茶一起煮茶葉蛋可以嗎？

不建議綠茶和紅茶一起煮，從上面的兩種茶葉分析就可以看出來，不同的屬性，一起煮了，適得其反，味道和營養(yǎng)都會(huì)大打折扣。

煮茶葉蛋用什么茶葉好？

紅茶最適合。

因?yàn)榧t茶香濃甘甜，煮出來的茶湯顏色紅潤香味濃，而且顏色亮麗，更沒有苦澀味，茶葉蛋經(jīng)過紅茶湯的燜煮，煮出來的蛋香四溢，色澤均勻，賣相極佳，而且紅茶不傷胃，一般人群都可以吃。

而綠茶就不適合煮茶葉蛋，這是因?yàn)榫G茶煮出來的茶葉蛋顏色不亮麗，賣相不好，而且有中苦澀味，由于綠茶的特點(diǎn)，用它煮出來的茶葉蛋，不適于有胃病、體弱者及孕婦吃。

但是，也有不少人喜歡用綠茶煮茶葉蛋，要依據(jù)自己的身體特點(diǎn)來食用，屬于熱性體質(zhì)的人群，他們需要一定的涼性食材來調(diào)節(jié)身體內(nèi)各種的平衡，因此，紅茶、綠茶煮茶葉蛋，都有一定的人群食用，有一點(diǎn)要弄清楚，自己屬于哪種體質(zhì)，煮茶葉蛋就沒有問題了，可以放心用喜歡的茶葉煮雞蛋了。

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