春季天氣干燥，推薦大家多喝5種湯，營(yíng)養(yǎng)清淡又補(bǔ)水，緩解春燥

春季天氣干燥，推薦大家多喝5種湯，營(yíng)養(yǎng)清淡又補(bǔ)水，緩解春燥

春天天氣十分干燥，尤其是在皮膚上，顯現(xiàn)得特別明顯，而且倒春寒要來了，明天開始我們這邊又開始大幅度降溫，還伴隨著大量的雨水。這種天氣，更要注意保暖、注意補(bǔ)水、注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

春天能喝上一碗熱乎乎、清淡解膩、營(yíng)養(yǎng)美味、補(bǔ)水去春燥的湯，再合適不過了，那么春天更適合喝什么湯呢？羊肉湯、牛肉湯等等，肯定是不適合了，今天給大家分享5種湯，平時(shí)記得做，多給全家人喝。

【海帶豆腐湯】

用料：海帶、豆腐、蔥姜、鹽、白胡椒粉、雞精

1、干海帶需要泡發(fā)，鮮海帶直接用即可，切成小段后洗凈，豆腐切成塊狀備用，蔥姜切好。

2、熱鍋倒油，爆香蔥姜，接著加上海帶翻炒，炒軟之后倒入清水，再把豆腐倒進(jìn)去，因?yàn)槎际呛芎檬斓臇|西，所以再次沸騰后，就差不多了。最后加上鹽、白胡椒粉、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。

【清燉雞湯】

用料：雞肉、蔥姜、紅棗、枸杞、鹽

1、雞肉剁成小塊，放到水里浸泡1個(gè)小時(shí)，再把蔥姜切好，紅棗和枸杞都清洗干凈待用。

2、等雞肉浸泡好，將其沖洗干凈，放入砂鍋中，接下來把蔥姜、紅棗也一起倒進(jìn)去，接下來往里面倒水。大火燒開后，把浮沫撇一下，隨后再用小火燉40分鐘左右，到時(shí)間以后，放入枸杞，再來一勺鹽調(diào)味，攪拌2、3分鐘后關(guān)火。

【玉米排骨湯】

用料：排骨、玉米、胡蘿卜、生姜、鹽

1、排骨剁成小塊，放在水里泡上1個(gè)小時(shí)，玉米、胡蘿卜都切塊，生姜切片。

2、泡好的排骨沖洗干凈，放在砂鍋中，把生姜、玉米、胡蘿卜都放進(jìn)去，倒入清水開始燉，大火燒開之后，把浮沫撇一下，緊接著再用小火燉1個(gè)小時(shí)，最后加上鹽調(diào)味，簡(jiǎn)單攪拌均勻，關(guān)火盛出來喝。

【冬瓜丸子湯】

用料：豬肉、花椒水、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精、白糖、生抽、冬瓜

1、豬肉剁成餡之后，倒入花椒水打水，接著加上鹽、白胡椒粉、雞精、白糖、生抽，最后再來一個(gè)蛋清，充分?jǐn)嚧蛑辽蟿拧?/p>

2、把餡料放在冰箱內(nèi)冷藏一會(huì)兒，把冬瓜切塊備用，鍋內(nèi)倒入清水，將其燒開后，把肉餡團(tuán)成一個(gè)個(gè)的丸子，下入開水鍋中。煮到丸子漂起來以后，把浮沫撇一下，緊接著加上冬瓜。煮熟之后，再加上一點(diǎn)鹽、雞精、香油調(diào)味，攪拌均勻后出鍋。

【鯽魚豆腐湯】

用料：鯽魚、豆腐、姜片、料酒、鹽、胡椒粉

1、鯽魚清洗干凈，在表面涂抹一些料酒，腌制一會(huì)兒去腥，再把豆腐切成小塊，生姜切片。

2、熱鍋涼油，把姜片放進(jìn)去翻炒兩下，緊接著下入鯽魚，小火慢煎至兩面金黃。接下來往里面倒入開水，大火燒開后把豆腐放進(jìn)去，繼續(xù)煮一段時(shí)間，直至湯汁變白為止，最后加上適量的鹽、胡椒粉，接著再燉2分鐘，關(guān)火出鍋。

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