這款草莓脆皮蛋糕卷不僅好吃，顏值也很高，家人都愛吃

這款草莓脆皮蛋糕卷不僅好吃，味道也很好，家人都愛吃

大家還記得之前很流行的的秋天第一杯奶茶和冬天第一個包包的梗嗎？今天小編給大家帶來春天的第一顆草莓----草莓脆皮蛋糕卷。軟糯卻香甜的蛋糕卷里夾雜的草莓的酸酸甜甜。不僅顏值好看，咬上一口就好像回到了初戀一般的感覺。

草莓是象征浪漫的愛情，它代表著對愛情的美好憧憬。有的人甚至可以用第一顆草莓來代表著自己的愛情，甜蜜而美好。沒錯，草莓還真的有喜歡的寓意，也可以對喜歡的人表達愛意，那么一份香甜的脆皮草莓蛋糕就更是勇氣和愛情的象征了。

【菜名】草莓脆皮蛋糕卷

【所需食材】：

土雞蛋 3個；檸檬汁 5g ；白糖 90g ；低筋面粉 75g ；玉米的淀粉 5g ；適量的糖霜 ；淡奶油 300g ； 糖粉 15g ；香草精 5g ；草莓醬 適量 ；草莓 適量。

【做菜步驟】：

步驟1

首先我們準備好一些需要用到的食材，我們看一下食材集合，照著食材集合準備。

步驟2

我們開始制作面糊了，照著和面的方法，加入多一點的水。接著我們拿出準備好的雞蛋，把蛋白和蛋黃相互分離開。

步驟3

在蛋黃中加入適量的白糖并進行打發；在蛋白中加入適量的檸檬汁一并進行打發，注意檸檬汁要根據自己的口味進行添加哦~

步驟4

我們將蛋白打發，等到蛋白可以看到干性的泡沫形狀就可以了，這個時候我們也可以選擇用打發雞蛋的儀器哦，不讓自己手動打發太累了呢。

步驟5

接下來我們在打發的蛋白中加入適量的蛋黃糊一起進行均勻的攪拌；同時在容器里篩入低筋面粉與玉米淀粉，并進行快速翻拌均勻。

步驟6

我們準備一個裱花袋，把剛剛攪拌均勻的面糊按裱花袋的大小適量的倒入。這里選用裱花袋的目的是：面糊的流動性很大，如果直接倒入，很可能會一次性打入太多，掌握不好手法，從而發揮用力過猛哦~

步驟7

我們將裱花袋里的食材擠入到烤盤里邊，上烤箱把烤箱的溫度調轉到190度左右烤焙15分鐘就可以了。如果家里的烤箱功率比較大的話，可以根據烤箱選擇合適的溫度進行烘烤。

步驟8

接著我們準備奶油制作的部分了，拿出奶油制作的食材，在淡奶油中加入適量糖粉和適量的香草精，并把淡奶油打發。

步驟9

最后輪到我們的草莓登場了，我們用清水將草莓清洗干凈，把邊緣切除。

步驟10

我們在蛋糕胚表面涂抹上草莓醬，邊緣涂上奶油，并放上草莓；蛋糕胚中間部分再次擠上奶油放上草莓，最后將蛋糕卷卷起來，成一個O字形狀哦~

步驟11

在表面撒上糖霜并擠上奶油，并擺上草莓進行裝飾呢

怎么樣，是不是很浪漫呀又很好吃呢，假如自己有了喜歡的人，卻又害羞不知道該怎么表達的時候，那我們就送給對方一個草莓脆皮蛋糕卷吧。它不僅有著非常好的含義，更代表著“初戀和幻想”。 它可以用來表示酸酸甜甜的戀愛，也表示一種最真誠的祝福！ 草莓還意味著“莓心”“莓肺”“莓煩惱”，簡單容易做，口感很棒，而且營養豐富，健康又美味！

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