紅糖山藥小米粥，大人孩子都愛吃，營養健康又美味

問大家一個問題，你們喜歡喝什么樣的粥？我想很多人都會回答是小米粥，小米是東北人的最愛，一片片綠油油的谷子成熟之后變成我們所吃到的小米。小米的吃法有很多種，最常見的一種就是喝粥，其實東北地區還有將小米和大米混在一起的做法，我們稱它為“二米飯”。

小米具有很高的營養成分，是養胃健脾的重要食材，今天來教大家做一道紅糖山藥小米粥，做法簡單，主要營養價值非常高，紅糖作為中國古代的藥引子，一直深受大家的歡迎，紅糖其實是由甘蔗做成，經過層層的過濾，碾壓，制成我們口中所遲到的紅糖。

紅糖具有益氣補血的功能，女人多吃紅糖能滋補身體，而山藥也是我們常見的一種食材，其中含有大量淀粉，不僅可以增強飽腹感，其中還含有大量的鈣鐵等營養成分，其中維生素的含量較高，能調你身體的虛空，也是一味名貴的藥引子。

紅糖搭配山藥，再配上東北的特產小米，三種營養成分都很高的食物搭配在一起，不僅能提高身體的微量元素，還能促進血液的循環，其中紅糖中含有大量的葉酸含量，孕婦多喝紅糖水，不僅能促進嬰兒的生長，還能保證身體的健康。

下面來教大家做這道營養健康的美食紅糖山藥小米粥，和我學保證一次成功，做完大人孩子都愛吃。

【菜品】：紅糖山藥小米粥

【烹飪食材】：紅糖半勺，山藥一根，薏米60克，清水適量，紅棗15克，小米60克，清水適量。

【烹飪步驟】：

1、將所有的食材準備完畢備用，分別放在碗中備用。

2、將薏米提前準備好，備用，浸泡大概10個小時左右。其實時間越長越好吃，但是不要超過10小時，容易出芽。

3、山藥去皮，切成段，清洗干凈，浸泡在水中備用。

4、起鍋燒水，將水燒開，小米淘水，可以多淘米幾遍，水開下入小米。

5、小米燒開后，倒入提前浸泡好的薏米，全部開鍋后轉小火，煮15分鐘左右，這時可以用勺子不斷地翻滾鍋中的米。

6、再加入紅棗，紅棗下鍋后，再煮15分鐘。

7、再倒入山藥，山藥下鍋后煮25分鐘。

8、再加入紅糖，煮5分鐘左右出鍋，紅糖化開，即可出鍋

【烹飪小貼士】：

1、米最好選擇新鮮的小米，新鮮的小米口感更佳，香甜軟糯。

2、紅棗最好去核，這樣做出來的紅棗更有嚼勁。

3、最好選擇用石鍋煮粥，這樣煮出來的粥口感香甜，美味。

4，紅糖不要添加太多，容易太甜，影響整體的味道。

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