全麥吐司，健康美味，營養(yǎng)好吃

今個大家分享家庭版吐司的做法，做法簡單，營養(yǎng)又美味，全麥吐司，是我們生活中做常見的一種吐司，基本早上做三明治的時候都會用到，還有很多家庭喜歡早餐吃面包片，既有營養(yǎng)，又能幫助減肥，但是我們吃的吐司基本都是在超市或者面包房買回的。

不僅價格高昂，其中還有食品添加劑，今天來教家做家庭版全麥吐司，做法簡單，容易儲存，一次做一個能吃至少三天的時間，主要是才有全麥面粉牛奶和雞蛋所有食材混合子啊一起，不僅營養(yǎng)豐富，還鞥補(bǔ)充身體的大量的膳食纖維和維生素。

其中面粉中含有大量的淀粉，鞥滿足一天的飽腹感，而雞蛋或只能怪含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，既能保證身體的營養(yǎng)吸收，還能增強(qiáng)身體的免疫力。和我學(xué)習(xí)做美食，保證一次成功，少走彎路。其中含有大量的鐵含量，既能保證身體的營養(yǎng)均勻，還能滿足一天的營養(yǎng)吸收。

【菜品】：全麥吐司

【烹飪食材】：高筋面粉300克，全麥粉50克，細(xì)砂糖25克，鹽適量，奶粉15克，冰牛奶一盒，耐高糖酵母4克，冰水適量，黃油適量。

【烹飪步驟】：

1、準(zhǔn)備家中的和面機(jī)，將將高筋面粉，全麥粉，奶粉，細(xì)砂糖，鹽放入和面機(jī)中，用硅膠鏟子攪拌均勻。

2、加入酵母粉，用鏟子攪拌均勻。

3、將牛奶和水提前冰鎮(zhèn)好，放入面粉中，一邊攪拌一邊放，不要放太多，直到面粉能和成光滑的面團(tuán)即可。

4、開啟和面機(jī)，攪拌成光滑的面團(tuán)。大概攪拌8分鐘左右即可。

5、直到面團(tuán)能拉出薄膜狀，如圖所示。

6、放入提前軟化好的黃油，開啟攪拌模式繼續(xù)攪拌，直到黃油和面粉均勻的混合在一起。

7、攪拌好的面團(tuán)成如圖所示形狀，即可。

8、將面團(tuán)放在案板上面，揉成光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)分成均勻的小劑子，放在一旁松弛15分鐘左右。

9、取一份面團(tuán)搟成長條狀，重疊在一起，蓋上保鮮膜再松弛7分鐘左右。

10.松弛好的面團(tuán)放在案板上面，搟成長條狀。

11、卷成如圖所示形狀，從一邊卷起。

12、卷好的面團(tuán)放在模具中。最好放三個不要多放。

13、烤箱38度，放一碗溫水，將面團(tuán)放入烤箱中，發(fā)酵半小時左右。

14、發(fā)酵好的面團(tuán)成兩倍大。烤箱預(yù)熱，上小火180度，烤半小時即可。

【烹飪小貼士】：

1、注意模具內(nèi)要先刷一層油，以防脫模的時候粘連。

2、一定要將面粉攪拌成均勻的薄膜，這樣才能保證口感。

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