家常蘿卜丸子的做法，簡單好做，外酥里嫩，一口一個真過癮

家常蘿卜丸子的做法，簡單好做，外酥里嫩，一口一個真過癮

現(xiàn)在的人是越來越注重養(yǎng)生了，一些健康的食材也成了了大眾的首選對象，今天要說的就是一種普通得不能在普通的食材，它就是蘿卜，家人都愛吃蘿卜，隔三差五蘿卜就會成為我家的“常客”。蘿卜在民間有 “賽人參”的美稱。明代醫(yī)藥學(xué)家李時珍曾經(jīng)這樣盛贊蘿卜“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯”。

蘿卜中含有淀粉酶，能夠有效的促進(jìn)身體吸收消化營養(yǎng)物質(zhì)的能力，它會使皮膚更加有光澤能夠提高免疫力。季節(jié)交替的時候適當(dāng)吃一些蘿卜能夠有效的吸收蘿卜之中的維生素c以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到呼吸系統(tǒng)疾病的困擾。

蘿卜既能預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，又能使皮膚靚麗，愛美的女士可要多食用。蘿卜的做法非常多，因為家里有小孩子所以平時會經(jīng)常做蘿卜丸子，可能每個小孩都熱愛油炸食物吧，但是家長們還是要把控好，因為油炸食物吃多了對身體也是不健康的。

今天教大家家常蘿卜丸子的做法，簡單好做，炸好的丸子外酥里嫩，一口一個吃著是真過癮，不會做的趕緊收藏吧。

【菜品】：蘿卜丸子

【烹飪食材】：蘿卜兩根、胡蘿卜一根、豬肉一塊。雞蛋3個、面粉適量、小蔥適量、生抽2勺、蠔油一勺、十三香適量、芝麻油一勺、鹽適量

【烹飪步驟】：

1、首先準(zhǔn)備好這道菜要用的所有食材，蘿卜大約是用了了兩根，大家可以根據(jù)自己的實際情況來決定用量，然后準(zhǔn)備好豬肉，可以自己剁成肉末，也可以直接買來現(xiàn)成的豬肉餡，豬肉最好是選擇肥瘦相間的。

2、將蘿卜洗干凈之后削皮，然后擦成絲，要是覺得蘿卜絲有點長的話可以剁開一刀。

3、再將胡蘿卜同樣的操作，擦成胡蘿卜絲備用。

4、量切好的蘿卜絲還有胡蘿卜絲放入碗中，加入少許的鹽腌制一下，大約腌制半個小時的時間，將蘿卜中的水分腌制出來就可以了。

5、豬肉餡中加入一個雞蛋，再加入蔥花攪拌均勻。

6、將腌制好的蘿卜取出來，用手將里面的水分?jǐn)D干，然后加入豬肉餡中攪拌均勻，加入生抽還有蠔油和適量的十三香，以及芝麻油調(diào)和均勻，因為腌制的時候加入鹽了，所以大家在調(diào)味的時候可以嘗一下味道然后再決定加不加鹽。

7、最后加入面粉混合好，用手搓成一個丸子的形狀，最好是大小均勻，這樣炸出來的丸子是同一時間成熟的。

8、鍋中加入適量的食用油燒熱，油溫大約在6成的時候?qū)⒆龊玫耐枳臃湃胗湾佒姓ㄖ疲』鹇ㄖ平瘘S撈出，控油之后就可以吃了。

【烹飪小貼士】：

1、蘿卜加鹽腌制后不光能去除蘿卜的辛辣味，還可以保持本身的爽脆感，最后調(diào)味加鹽一定要少一點。

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