南瓜和山藥完美組合，奶香味濃郁的南瓜糕，清甜不膩

南瓜和山藥完美組合，奶香味濃郁的南瓜糕，清甜不膩

記得剛剛開始做美食的時候，總對做面食的師傅特別佩服，因為在他們手中，閑散的面粉能夠變成各種各樣的美麗食物。不過更讓我佩服的就是做甜品和傳統糕點的人，因為他們可以把一些想象不到的食物做成包含食欲的糕點。

比如這道山藥南瓜糕，在我吃到這個糕點之前，我從沒想到南瓜和山藥可以結合到一起，因為在我印象中，山藥最多就能做個藍莓山藥。

說回到這道糕點的主要食材，南瓜和山藥，這兩樣食物都是富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動和養護脾胃的好東西。有些家長也經常把山藥和南瓜蒸熟了來給自己的孩子吃。不過孩子自然是不愛吃單一的東西，所以做成好吃好看的山藥南瓜糕，孩子的接受得也快。從而給孩子補充營養，大人孩子都愛吃！

[菜名］：奶香山藥南瓜糕

[奶香山藥南瓜糕的用料］：山藥半斤、南瓜半斤、白糖一勺、奶粉半勺、適量的牛奶、葡萄籽油小半勺。

步驟1、我們先準備要用的材料再把山藥和南瓜用清水洗干凈，南瓜如果是整個的就得切開把里邊的籽掏干凈，掏干凈后用水沖一下，南瓜子可以留著曬干炒著吃也是非常好吃的，山藥清洗好之后最好是把表面用刀輕刮一下，把絨須刮掉。

步驟2、都清洗干凈后就把山藥切成段，南瓜切成塊，最好是切得都稍微小一點，后續會好做一點，再放在鍋中蒸熟。

步驟3、蒸好之后就立即拿出來趁著還有熱度去掉山藥的皮，再添加適量的白糖，奶粉，在扒皮的時候最好是戴上手套之類護具，小心被燙到。

步驟4、去掉山藥皮之后就用工具把山藥壓成泥，最好是用勺子之類的壓。

步驟5、壓成泥之后再添加牛奶、葡萄籽油攪拌帶上塑料手套抓勻，這一步最好是用手不能用筷子攪拌，那樣攪不開而且還不會均勻。

步驟6、再把蒸好的南瓜去皮，把剩下的一節山藥和南瓜放在一起，再添加白糖、奶粉繼續壓成泥，壓成南瓜泥。

步驟7、我們把抓勻的山藥泥拿出一小部分搓成求=球狀，山藥壓成泥之后就會帶有粘性，所以很簡單的就能搓成球狀。

步驟8、再取出小部分的南瓜泥與山藥泥搓在一起，如果不想弄兩種顏色在一起的，也可以南瓜和山藥各做一種。兩種顏色在一起比較好看點，味道也會獨特點。

步驟9、把搓成求的山藥南瓜泥放在磨具中，放磨具之前最好是先把磨具內部刷上一層油，再把山藥南瓜球壓進磨具中，等磨具脫模之后就可以吃了，是不是非常的簡單。

奶香山藥南瓜糕的烹飪技巧與注意事項

1. 選用南瓜和山藥最好去市場選用嫩一點的，南瓜不要那種有點發黃的，那種皮也別的厚口感不是特別的好，山藥選用中等大小的，不要特別大的。
2. 再整的時候最好是蒸的時間長一點，特別熟的扒皮比較好扒。

3，放奶粉和白糖的時候，白糖可以少放一點，奶粉本身就含糖，后邊我們還要放牛奶，所以白糖放多了就容易太甜。

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