泡面新吃法，搭配雞蛋和火腿，好吃到流口水

泡面新吃法，搭配雞蛋和火腿，好吃到流口水

馬上就要放假了，對(duì)于學(xué)生來說又是開心自由的時(shí)間。而且這個(gè)假期算是時(shí)間最久的假期了，大概兩個(gè)月的時(shí)間，雖然要出去旅行之類的，但是多數(shù)的時(shí)間還是宅在家里，對(duì)于宅男宅女們來說，在家就可以研究一下美食?，F(xiàn)在的年輕人喜歡叫外賣，其實(shí)只要發(fā)貨創(chuàng)意，有一點(diǎn)廚藝，做出來的食物不比外賣差。

今天要分享一道炒面，雖然就是簡(jiǎn)單的泡面，但是炒出來有點(diǎn)像火雞面，那種檔次一下就上去了。這道炒面里面還會(huì)添加火腿和雞蛋，食材更加豐富，其實(shí)這幾種食材也是經(jīng)典的搭配，吃泡面怎么能少了雞蛋和火腿腸。只不過將煮面變成了炒面，嘗一下新的味道和口感，相信會(huì)有驚喜。

菜品：火腿雞蛋炒面

配料：方便面餅，火腿腸，雞蛋，菠菜或者其他青菜，生抽，老抽，蠔油

烹飪步驟：

1、先將主要的材料都準(zhǔn)備好，一個(gè)方便面餅，有那種專門的面餅賣，一次可以多買一些，或者直接從泡面里面將面餅?zāi)贸鰜怼Ａ硗饩褪且恍┬迈r的菠菜，還有一個(gè)雞蛋和火腿腸，要是不喜歡菠菜的話，也可以更換成其他的青菜，但是不要很多，少許一些就行。

2、將火腿腸的外面皮去掉，里面的火腿腸拿出來切成片，我喜歡斜著切成火腿片。切好的火腿片先放在一邊備用。

3、在鍋里要多倒入一些清水，下面要開始煮面，直接將鍋里的水煮開，水開以后將泡面餅放在里面，大概先煮2到3分鐘，雖然是將面煮熟，但是不要煮太久，不然煮出來的面反而口感不好。

4、等到面條煮好之后撈出來，撈出來的面條放在涼水里面?？梢詫⑺箝_，水開以后放涼，然后過涼后的面條口感更好，也會(huì)更加有韌性。

5、過涼后的面條也撈出來，瀝干水分之后備用。

6、接著是將洗干凈的菠菜放在鍋里燙一下，也是要將菜燙熟，燙熟后的菠菜撈出來備用。

7、另外起一個(gè)鍋，鍋里加一點(diǎn)油，熱了之后將拌好的蛋倒進(jìn)去，直接炒成碎，炒制的過程中要大火快炒。

8、接著是將火腿片加在鍋里翻炒。

9、再將菠菜葉子放進(jìn)去，也可以將菜切短一點(diǎn)。

10、最后是將煮好的泡面放進(jìn)去，直接將幾種食材一起翻炒。

11、等到食材都炒熟之后，最后是將醬汁倒進(jìn)去，醬汁可以自己來搭配，還是看個(gè)人的口味，將食材炒勻炒入味就可以關(guān)火了，直接將炒好的面裝盤開吃。

烹飪貼士：

1、這道面條在翻炒的過程中，幾乎是全程用大火，整個(gè)過程可能幾分鐘就能搞定了，就是一氣呵成。

2、煮熟的面條還需要過涼水，這樣韌性會(huì)更好，但是面條不要煮太久，不然會(huì)煮爛糊，這樣吃起來的口感會(huì)變差。

3、這里添加的是菠菜，要是不喜歡的話，也可以更換成其他的青菜。

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