雪碧香菜拌牛肉，鮮嫩香滑，營養美味

雪碧香菜拌牛肉，鮮嫩香滑，營養美味

蒼蠅和蝴蝶是昆蟲，但它們之間的味蕾并不混合，所以世界也區分它們。就像是美食和家庭，都有密切的關聯，想抓住不一個男人的心一定要從男人的胃開始，想要保持一個家庭的和諧穩定，一定要從美好的生活開始，用心對待美食，用心對待生活，今天做一道夏日美食，清爽解膩，味道鮮美。

做法非常簡單，一學就會添加雪碧的牛肉，更加的嫩滑香甜。這道牛肉的做法很簡單，放入冰箱冷藏之后的口感更佳。牛肉中含有豐富的營養價值，既能補充身體的維生素，又能均衡身體的鈣鐵吸收。既能滿足飽腹感，又能實現一天的能量來源。

【菜品】：攪拌攪拌鮮嫩香滑！太絕了～雪碧香菜拌牛肉

【烹飪食材】：牛肉500克，香菜三根兒，雪碧一瓶，老抽一勺，料酒一勺，淀粉一大勺，生抽兩勺，蠔油一勺半，陳醋兩勺，食用鹽15克。

【烹飪步驟】：

1、在超市買回的牛肉一定不要買冷凍的牛肉，將牛肉買回后清洗干凈，用廚房紙擦干牛肉表面的水分切成長條狀，如圖所示，切好的牛肉放在碗中備用。

2、切好的牛肉再次用廚房紙擦拭一下表面的水分，擦好后將牛肉放入碗中，放入一勺料酒，車將加入料酒和用手抓拌均勻。

3、放入一勺生抽調顏色，放入老抽后，先不用抓拌。

4、放入一小勺食用鹽，如果口重可以多放一些，我只放了一小勺。

5、再放入一大勺淀粉，放入淀粉后，用手抓拌均勻將。老抽食用鹽和淀粉抓拌均勻，將淀粉均勻地包裹在牛肉上面。

6、抓拌好的牛肉如圖所示，蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏中腌制入味，腌大概20分鐘左右。

7、準備家中的不粘鍋清洗干凈，用廚房紙擦干表面的水分，放入適量的食用油，20分鐘后將腌制好的牛肉取出，放入鍋中煎熟。

8、牛肉一般都是很嫩滑的，入口即化，所以不要煎得太熟，如果剪得太熟會咬不動，牛肉的肉質會發干，所以吧，長滿及格，如果八分熟，如果你吃不了8分熟，可以煎成九分熟。牛肉煎熟后盛出，放在盤子中，加入蒜末小米辣青紅椒和胡椒粉。

9、再放入兩勺生抽，一勺蠔油和一勺陳醋，加入適量的雪碧，用筷子翻拌均勻翻，拌均勻后放在一旁備用。

10、香菜清洗，趕緊切成大段兒，在碗中放入適量的白芝麻，再加入剛剛切好的香菜，蓋上保鮮膜腌20分鐘左右，可以放在冰箱冷藏中，因為冷藏過后的牛肉口感清爽冰涼，解暑夏日必備美食，一道夏日。美食就完成了，做法簡單，味道鮮美。

【烹飪小貼士】：

1、挑選牛肉的時候，一定要記得選擇牛腱肉，牛腱肉的部分比較有嚼勁，吃起來會比較鮮味

2、雪碧最好提前放在冰箱中冷藏，冰涼的雪碧倒在牛肉中會更加的美味，冰爽解暑，既解饞又美味。

3、挑選香菜的時候也有一個小秘訣，要選擇那種看上去很水靈，葉子大小均勻的香菜，這樣的香菜一般口感極佳，味道鮮鮮，新鮮可口，水分十足。

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