在家做干貝蛤肉拌面，鮮香美味，老人小孩都愛(ài)吃

在家做干貝蛤肉拌面，鮮香美味，老人小孩都愛(ài)吃

最近親戚家的孩子來(lái)做客，家里好幾個(gè)小孩玩，連吃飯變成了搶。一個(gè)孩子在家的時(shí)候，每到吃飯就挑食，這個(gè)不吃那個(gè)不吃。這下孩子多了，食欲馬上就上來(lái)了，看被人吃自己也要搶?zhuān)y怪以前孩子多的家庭從不愁挑食。今天比較熱，于是就做了幾碗拌面，端上桌幾個(gè)孩子吃得津津有味，吃完還要我再添。

之所以這么好吃，主要是因?yàn)槔锩娲钆涞氖巢摹３嗣鏃l之外，還添加了干貝和蛤肉，這兩種食材本來(lái)就味道鮮美。只要烹飪的方法正確，一點(diǎn)腥味都沒(méi)有。天熱就不想煮飯，反而拌面更加受歡迎。做法上更加簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好食材，十來(lái)分鐘就煮好了，營(yíng)養(yǎng)又容易消化。

這道拌面的做法也不難，先將適量的面條煮熟，然后再將干貝和蛤肉炒熟，重點(diǎn)是炒菜的時(shí)候搭配合適的調(diào)味料。可以提前將醬汁拌好，然后直接到鍋里就行了。最后就是一起混合，吸收了湯汁的面條馬上就好吃了，特別爽口，這樣的拌面我一次能吃?xún)赏搿Ｏ旅媸蔷唧w的做法，想吃的朋友可以收藏起來(lái)。

菜品：干貝蛤肉拌面

配料：干貝20克，寬面150克，料酒半小碗，蛤肉100克，蔥適量，生抽適量

烹飪步驟：

1、先將需要的食材都準(zhǔn)備好，大概就是圖片中的這些，干貝和蛤肉要先泡洗干凈，然后放在盤(pán)子里面?zhèn)溆茫硗膺€要多洗幾根小香蔥，再切成蔥花備用。面條可以直接買(mǎi)現(xiàn)成的，但是這里用的是寬面條，很多人都喜歡吃寬面條，這樣吃起來(lái)會(huì)更加有嚼勁。

2、要提前將寬面煮熟，超市有袋裝的寬面出售，要是不怕麻煩的話(huà)，也可以自己來(lái)?yè){面。鍋里要多倒入適量的清水，直接將水煮開(kāi)，等到水開(kāi)后將面條放進(jìn)去煮熟。等到面條煮好之后撈出來(lái)，放在大一點(diǎn)的沙拉碗中。

3、接著是準(zhǔn)備好炒鍋，鍋里先加入適量的油，稍微的加熱之后，將準(zhǔn)備好的干貝和蛤肉倒進(jìn)鍋里，直接將鍋里的食材炒香。

4、拿一個(gè)干凈的小碗，將需要的醬料調(diào)出來(lái)。根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)加調(diào)味料，主要是加入適量的料酒和生抽，但是生抽不要多加，因?yàn)楦蛉馐菐в邢涛兜摹?/p>

5、等到醬汁調(diào)好之后直接倒在鍋里，并且按需倒入適量的清水。

6、這樣鍋里的食材都能煮熟入味了，這時(shí)再加入適量的蔥花來(lái)點(diǎn)綴，而且有了蔥香味也更加好吃。

7、醬料煮好后直接加在面條的沙拉碗中，直接拌勻就搞定了。這樣一大碗拌實(shí)在是太美味了，還可以搭配小菜一起吃，這樣就會(huì)更加過(guò)癮，一次能吃上一大碗。

烹飪貼士：

1、這里用的是寬面條，可以直接買(mǎi)現(xiàn)成的，也可以自己搟面，寬面條吃起來(lái)會(huì)更加有嚼勁。

2、寬面條煮熟就可以了，也不要煮太久，不然面條會(huì)煮爛糊了，這樣吃起來(lái)的口感會(huì)下降，不會(huì)有嚼勁。

3、因?yàn)楦蛉庖彩怯邢涛兜模陨椴灰嗉?/p> 你真漂亮國(guó)語(yǔ)版全集 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/28527.html