自制甜品，軟糯又香甜，營(yíng)養(yǎng)又健康

自制甜品，軟糯又香甜，營(yíng)養(yǎng)又健康

生活中喜歡吃甜點(diǎn)的人有很多，尤其是女生，一個(gè)個(gè)的小甜點(diǎn)看起來(lái)很精致，吃起來(lái)也是特別的香甜美味。去一趟甜品店就可以看出來(lái)，好吃的甜品真的是琳瑯滿目，只有你想不到的，沒(méi)有你買不到的。當(dāng)然美味的甜品價(jià)格也很“美麗“，口袋里面的錢可能都不夠，想要不花錢吃甜品其實(shí)也不難，只要自己動(dòng)手就能豐衣足食。

在做甜品之前先來(lái)了解一下它的定義，其實(shí)甜品也叫做甜點(diǎn)，這是一個(gè)很廣的概念，大概可以分成甜味的點(diǎn)心，還有廣式的糖水，今天我們要分享的是前者。紅薯搭配椰蓉，再搭配奶粉，這樣做出來(lái)的甜點(diǎn)軟糯又香甜，吃了還想吃。而且成品是隔水蒸出來(lái)的，最大程度了保留了食材的原汁原味，特別的原生態(tài)。

最近也是正式進(jìn)入秋季了，氣溫也是低了很多。在周末的午后，做上一盤這樣的小甜點(diǎn)，再配上一杯咖啡，翻著自己喜歡的書，這種感覺(jué)實(shí)在是太浪漫了，也特別的放松。一周工作的辛苦都煙消云散，下一周又是元?dú)鉂M滿，這就是甜品的魅力。

菜品：奶香紅薯椰蓉球

配料：紅薯泥120克，奶粉20克，糯米粉60克，椰蓉15克

烹飪步驟：

1、先將需要的食材都準(zhǔn)備好，其實(shí)很簡(jiǎn)單，主要就是新鮮的紅薯。新鮮的紅薯口感更脆，味道也是更加的香甜，具體準(zhǔn)備多少還要看食量，要是做的甜點(diǎn)多，紅薯肯定也要多幾個(gè)。先將買好的紅薯洗干凈，直接用工具將外面的紅薯皮去掉。

2、去皮后的紅薯還需要切成片，可以切的薄一點(diǎn)，這樣更容易蒸熟。切好的紅薯片上鍋直接蒸熟，具體蒸多久不固定，關(guān)鍵是看食材的量。

3、在蒸紅薯的時(shí)候?qū)⑵渌巢亩紲?zhǔn)備好，另外拿一個(gè)干凈的容器，里面是無(wú)水無(wú)油的，將蒸熟的紅薯塊放進(jìn)去，要趁熱將紅薯?yè)v成糊狀，然后再倒入適量的奶粉。

4、除了奶粉之外，還需要加入適量的糯米粉，這幾種食材都加在一起之后，要直接拌勻，食材直接之間都融合起來(lái)，這樣吃起來(lái)的口感會(huì)更加均勻。

5、再帶上一次性的手套，將拌好的食材揉成一個(gè)大面團(tuán)，再搓成一個(gè)個(gè)的小球狀甜點(diǎn)。

6、另外再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，將適量的椰蓉倒進(jìn)去，搓好的甜點(diǎn)放在椰蓉里面滾一遍，這樣就能均勻的裹上椰蓉了。

7、還是用升降鍋來(lái)蒸的，鍋里需要墊上幾張油紙，再將包裹上椰蓉的甜點(diǎn)放在鍋里面。

8、直接隔水來(lái)蒸就可以了，直接將小甜點(diǎn)蒸熟就可以了，蒸好之后的甜點(diǎn)吃起來(lái)口感很Q彈，味道也非常甜美，實(shí)在是太美味解饞了。

烹飪貼士：

1、做好的甜點(diǎn)蒸多久可以調(diào)整，關(guān)鍵是看食材的量，還有就是用什么鍋來(lái)蒸的。

2、甜品的大小自己掌握好，反正是需要搓的。

3、紅薯塊可以切的小一點(diǎn)，這樣會(huì)更容易蒸熟。

4、食材里面還可以搭配一些奶粉，這樣做出來(lái)的甜點(diǎn)會(huì)更有奶香味。

snis-166 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/5004.html