虹蛋白糖，可塑性很高，孩子很愛吃的零食

虹蛋白糖，可塑性很高，孩子很愛吃的零食

紅蛋白糖這種零食在生活中非常常見，因為小孩子的食品都非常多，種類特別多，顏色特別多，非常漂亮，非常吸引小孩子的眼球，而且吃起來口感都非常好吃。

現(xiàn)在的年輕人都注重孩子的健康培養(yǎng)，所以賣孩子的東西都非常賺錢，特別是在吃的東西上面，一點都不含糊，用到的全都是好的食材，全都是名貴的食材，所以做出來的味道也非常好吃。

主要是價格都非常昂貴。這種菜蛋白糖在外面買一盒大概需要20幾塊錢的價錢，其實在家做成本不到兩塊錢，非常暴利的行業(yè)，而且在外面買或多或少都會添加一些防腐劑，因為它需要一定的保質(zhì)期，不如在家自己做給孩子吃，營養(yǎng)健康，非常美味。

而且做法非常簡單。今天和大家分享這個彩蛋，白糖的做法，入口即化，色彩繽紛，用了各種顏色搭配在一起，非常吸引孩子的眼球。

【菜品】：虹蛋白糖

【烹飪食材】：雞蛋四克，白糖30克，玉米淀粉四克，奶粉四克，檸檬汁四克，色素適量。

【烹飪步驟】：

1、首先將雞蛋和所有食材提前準備好，雞蛋蛋清，蛋黃分離，蛋清留作備用，其他食材全部稱重，之后放在不同的容器中備用。我準備了四種顏色的色素。

2、然后準備一個容器，將奶粉、玉米淀粉兩種食材放在碗中，用筷子將其混合在一起，放在一旁備用。

3、蛋清取出，擠入一些檸檬汁。

4、再加入適量的白糖，白糖可以根據(jù)自己的口感，適當添加減，用筷子將其攪拌均勻。

5、然后用電動打發(fā)器打發(fā)成如圖所示的狀態(tài)，會微微起小尖兒即可。

6、然后用網(wǎng)篩篩入剛剛混合好的奶粉和面粉，用網(wǎng)篩篩入其中，用刮板將其攪拌均勻。

7、準備一個裱花袋，在裱花袋兒上灑上一些食用色素，將剛剛打發(fā)的蛋清裝入裱花袋中。

8、將家中的烤盤取出，擦拭干凈，將表面的水分全部擦干，將剛剛整好的搬遷及在烤盤上面提出一個自己喜歡的造型。

9、烤箱預熱，上下火180度，預熱五分鐘，然后調(diào)到100度，將烤盤放入烤箱中烘烤，大概五到十分鐘左右即可取出。可以根據(jù)顏色的變換來判斷是否烤熟。

10、七分鐘之后，取出烤盤，將食材放到微涼，然后用刮板將所有。食材取出來裝在容器中即可使用。

【烹飪小貼士】：

1、這道美食不建議大家做太多，因為它沒有添加任何防腐劑，所以有一定的保質(zhì)期，大概存放三到五天的時間即可，所以做一罐到兩罐兒即可。如果孩子比較能吃，做三罐左右，這種美食可以隨做隨時，而且操作簡單。

2、這道美食建議大家，如果給寶寶做，不要放色素，因為色素中獲得或少都會帶有一些對身體有害的物質(zhì)。

havd707 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/1256.html