在家做網(wǎng)紅盒子蛋糕，好吃美味，顏值高還健康

在家做網(wǎng)紅盒子蛋糕，好吃美味，顏值高還健康

蛋糕起源與十三世紀左右，歷史上，最早出現(xiàn)蛋糕的地點是在西方，后來慢慢的傳入了中國。最早出現(xiàn)的蛋糕是使用幾樣非常簡單易得的材料來制作的，這些蛋糕并不是沒有任何意義，它們是古老的宗教神話與迷信的象征。隨著時間的變遷，蛋糕傳入我國后，我們肯定聽說過很多有著紀念各種意義的蛋糕，最常見的那非生日蛋糕莫屬。蛋糕的美味大多數(shù)人都會抵擋不住它的誘惑，但又不希望去買一個大的生日蛋糕，那么現(xiàn)在流行的網(wǎng)紅盒子蛋糕希望你一定要嘗試一下，制作簡單，隨意搭配，而且甜品有緩解心理上的的壓力，能夠使人心情愉悅！

這一款甜點操作簡單，制作蛋糕的過程很治愈?？吹匠善泛蟮男那槭遣皇且裁利惲瞬簧伲?strong>蛋糕的松軟搭配上甜而不膩的奶油，還有香甜的蜜豆，水果，奧利奧的裝飾，讓蛋糕的口感不會單一，更上一層樓。讓我們一起來學習制作這樣一份美味營養(yǎng)的盒子蛋糕！相信親自完成后的成品也會讓你眼前一亮！

【菜名】： ins網(wǎng)紅盒子蛋糕

【所需菜品】： 6個雞蛋，玉米油50克，低筋面粉100克，純牛奶80克，準備細砂糖100克（細砂糖1需要70克，細砂糖2需要30克），淡奶油210克，取馬斯卡彭芝士120克，以及起到裝飾作用的芒果、草莓、奧利奧、蜜豆、等等（可以自己選擇搭配），取適量即可。

【烹飪過程】：

1、我們將準備好的雞蛋，蛋清與蛋黃分離開，這一步相信你一定會做好，分體它們不太考慮廚技，把分離的蛋黃放置在無油無水的容器中。

2、在蛋黃中倒入牛奶和玉米油，輕輕晃動容器，目的是蛋黃四周都包裹上液體。這樣做的目的是防止蛋黃結(jié)皮的情況發(fā)生。

3、在蛋白中我們需要分三次加入砂糖，有助于味道均勻，打發(fā)蛋白至略微似固體，觀察下面的圖片。（蛋白打發(fā)至有大泡出現(xiàn)后加入1/3的砂糖，打發(fā)至出現(xiàn)細細的小泡時，記得加入剩余砂糖的一半，蛋白打至順滑能看出明顯變化有紋路后，加入最后一半的砂糖）。

4、蛋黃與牛奶玉米油攪拌均勻后，用面粉篩，篩入提前準備好的低筋面粉。攪拌均勻沒有面塊，看下方的圖片。

5、取少部分蛋白放至蛋黃糊中。蛋白使用前需要再攪拌順滑，否則影響后續(xù)步驟及口感。我們將蛋黃糊與蛋白均勻融合后，全部倒回剩余的裝蛋白的盆中。攪拌均勻。

6、使用模具，把蛋黃糊倒至距離模具口三分滿位置，千萬別太滿。晃平后震出糊中氣泡。烤箱預熱150度。上下火烤40分鐘左右。（可根據(jù)自己喜歡的口感自行調(diào)節(jié)）。烤好后，出爐要記得迅速倒扣，放涼2個小時以上（以便脫模）。

7、將準備的馬斯卡彭芝士放至無水無油的碗里。用刀或勺子壓至順滑。然后把奶油倒進里面，再加入配料表中的細砂糖2，打至能提起小尖狀態(tài)，看下面圖片。

8、放涼后脫模，橫切成兩片。蛋糕盒內(nèi)鋪上一層油紙，放上一片后，芝士奶油裝進裱花袋中，在蛋糕表面上擠一層。

9、味道的選擇大家都不盡相同，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味調(diào)節(jié)。喜歡的水果或小食都可以放在上面。

10、做好夾心后，再蓋上另外一片，擠上一層奶油芝士。最后再頂層用水果做裝飾。那么這一道簡單的盒子蛋糕完成??！

【烹飪貼士】：

1、芝士要壓至順滑在使用。

2、打發(fā)蛋白時要注意加白砂糖的順序。

3、蛋黃與牛奶玉米油攪拌均勻后，再篩入低筋面粉。

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