原蜂蜜烤地瓜片，午后小零食佳品，自己做很簡單

原蜂蜜烤地瓜片，午后小零食佳品，自己做很簡單

紅薯和土豆都是在明朝的時候，從外國傳到中國，后來在中國進行廣泛種植，深受百姓喜愛的一種食物。地瓜和土豆一樣，適應性非常強，而且產量也不是一般的高。“一畝數十石，勝種谷二十倍”，可見地瓜的產量要比一些谷物高出很多，而且地瓜的味道甘甜，要比土豆的味道更好，因此一直以來很多人都非常喜歡吃地瓜這種食物。

地瓜不僅可以作為主食食用，在莊稼欠收的年景，也有用地瓜這種食物來充饑的。除此之外地瓜也可以用來做甜品或者是小食物，因為地瓜本身就有甘甜的味道，稍微烹調一下就會有很好的味道。蜂蜜烤地瓜片可以作為日常的零食食用，相比膨化食品來說，這種烤的地瓜片熱量更低，吃起來也是非常的可口，尤其給小朋友當零食，還能讓小朋友多吃一些粗糧。

【菜名】:蜂蜜烤地瓜片

【所需配料】：地瓜

【烹飪過程】：

步驟一、先來把做蜂蜜烤地瓜片要用到的東西準備好，先來幾個大小適中的地瓜，需要用到的蜂蜜倒入小碗中，再準備幾個生雞蛋。

步驟二、地瓜要削皮后再做，先把地瓜用清水洗干凈表面的泥，用削皮工具把地瓜的皮削掉，然后沖一下水，用廚房紙把地瓜表面的水擦干凈。

步驟三、將處理好的地瓜放在案板上，將所有地瓜切成圓片，注意切的時候地瓜片要厚一些，不要把地瓜片切的太薄。

步驟四、將生雞蛋打入碗中，在雞蛋液中加上適量的的淀粉，然后把淀粉和雞蛋攪拌均勻，這樣蛋液就做好了。

步驟五、蛋液調好后，把切好的地瓜片放入雞蛋液中，要把地瓜沾滿的蛋液。

步驟六、將烤箱的烤盤拿出來，在烤盤中加入一張油紙，把沾滿蛋液的地瓜放在烤盤上的油紙里。

步驟七、先把烤箱預熱一下，然后把裝滿地瓜片的烤盤放入烤箱中，溫度選擇180度烤25分鐘。

步驟八、烤好之后把地瓜片從烤箱中取出來，用刷子在每一個地瓜片上都涂抹上一層蜂蜜水，然后再放回烤箱。這次選擇180度時間定5分鐘，時間到了將烤盤拿出來，蜂蜜烤地瓜片就烤好了。

【烹飪技巧】：

1、這道蜂蜜烤地瓜片的好處在于，烤的時候不需要格外刷油，這樣就會減少油脂的攝入，烤好之后的地瓜不會油膩，而且有一種特殊的香味。

2、烤箱溫度要按照實際情況調整，如果覺得烤箱溫度太低，可以稍微調高一些來烤地瓜片。

3、烤的時候烤盤上鋪上一層紙，這樣烤好之后不會有地瓜粘在烤盤上，烤的過程中也不需要給地瓜片翻面。

4、最后在地瓜片上抹上一層蜂蜜，注意這里刷的是蜂蜜水，所以蜂蜜加到碗中用加上一點溫水稀釋，之后把蜂蜜水涂抹在地瓜片上。蜂蜜加水后不要弄的太稀了，太稀的蜂蜜水烤出來之后的顏色和味道都不好。

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