大雪節氣，養生宜溫補助陽養陰益精，品美味冬補強身助健康

養生，是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多，最終目標就是通過各種養生的方法，促進身體健康。俗話說“病從口入”，食療就是通過飲食調理身體，幫助和促進身體更優化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家分享明日大雪節氣，養生宜溫補助陽養陰益精，品美味冬補強身助健康，希望大家喜歡并從中受益。

補虛養身、氣血雙補、滋陰、術后食譜--清燉甲魚

準備食材：甲魚750克，冬筍50克，火腿50克，大蔥15克，姜10克，料酒50克，鹽5克，味精3克，大蒜(白皮)10克。

做法步驟：

1、準備好食材，將活甲魚宰殺，去內臟，焯水，去掉黑膜，剁成塊，沖水備用，姜洗凈切塊，大蒜去皮，拍成蒜泥，冬筍切片，火腿切片；

2、將甲魚塊放入砂鍋內，加蔥白、姜塊（拍松）、料酒、筍片、火腿片，加清水淹沒甲魚，放旺火上燒開，移小火上燜2小時，去姜、蔥，加精鹽、味精調味，食用時撒上蒜泥即可食用。

滋陰、低溫環境作業人群、青少年食譜--黃州東坡肉

準備食材：豬肋條肉(五花肉)600克，冬筍100克，黃酒25克，冰糖25克，小蔥80克，鹽1克，姜50克，醬油40克，胡椒粉3克，味精2克。

做法步驟：

1、準備好食材，煮鍋置旺火上，下入清水（以浸過肉塊為宜），投入已切好的五花肉塊煮至五成熟時撈出，冬筍去殼、老根，洗凈切片，蔥姜洗凈，蔥75克，5克切蔥花，姜切片；

2、將煮好的肉塊放在鍋底，上面碼上蔥結，下入冷水1250 毫升，加黃酒、冰糖、醬油、姜片、筍片等原料，蓋上蓋，先用旺火燒沸，再轉入文火煨燉；

3、煨燉2 小時左右，加味精后取出，肉皮朝上扣在特制的湯盆中，倒入原汁，撒上蔥花、胡椒粉即可食用。

肺調養、補陽、氣血雙補、營養不良食譜--核桃煲瘦肉

準備食材：豬肉(瘦)300克，核桃15克，杜仲15克，鹽3克，醬油10克，豬油(煉制)10克，味精1克。

做法步驟：

1、將桂中煎汁備用，再將核桃切細，豬瘦肉洗凈切片；

2、核桃、豬瘦肉放入砂鍋加入桂仲汁及清水適量，文火煨燉2～3小時；

3、加入食鹽、醬油、豬油、味精拌勻，燉至肉爛熟即可食用。

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