大廚教你幾道美味家常菜，隔三差五做一次，簡單易做，好吃又下飯

大廚教你幾道美味家常菜，隔三差五做一次，簡單易做，好吃又下飯

橙汁燒雞

食材：雞琵琶腿三個；紅椒半個；青椒半個；蔥段；姜片適量

做法

1、琵琶腿洗凈用廚房用紙吸去多余水份，用刀連骨切成小塊

2、放入姜片、蔥段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、鹽一點點腌制半小時

3、鍋中倒入兩勺油，油熱后滑入雞塊

4、雞肉變色后，把火調小控出多余的油

5、倒入500毫升的橙汁倒半桶，再加入生抽一勺、料酒半勺

6、中火燉

7、收汁之后放入青椒和紅椒翻炒

8、翻炒片刻就可以盛盤了

絲瓜蒸豆干

材料：絲瓜(1條)、豆干(150克)，剁椒(2匙)、橄欖菜(1匙)

做法：1、備料絲瓜，豆干，剁椒，橄欖菜。

2、將絲瓜及豆干改刀，碼在碗里。

3、再淋上剁椒及橄欖菜。

4、上鍋蒸至熟即可。（我是邊煮飯邊蒸菜）

5、蒸好后拌至食材均有掛味即可。

茶樹菇炒肉

材料：茶樹菇、豬里脊肉、青紅椒、老干媽、生抽、白糖、鹽

做法：1、先將茶樹菇切段，青椒切條，紅尖椒切條，豬里脊肉切條。

準備好豬里脊，加少許鹽、適量生抽，攪拌均勻，腌制五分鐘。

鍋中倒入油，下入腌制好的里脊肉，翻炒至變色后撈出。

鍋留底油，下入青椒條、紅椒條，倒入茶樹菇，均勻翻炒，待茶樹菇炒出

分，變軟后，加入老干媽，加半勺鹽、少許白糖均勻翻炒，接著倒入里脊肉翻炒至香味溢出，即可裝盤食用

平糖王 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/1980.html