每天做一餐拿手菜也是一種幸福, 美味營(yíng)養(yǎng)，你也一起動(dòng)手試試吧

香菇炒肉

食材

豬肉、青椒、香菇、料酒、鹽、六月鮮生抽、菜油、淀粉

做法

1、豬肉切片稍薄，然后加少許淀粉鹽料酒及生抽，腌制15分鐘。

2、將香菇切片，青椒去籽切絲備用。

3、熱鍋加少許菜油，將肉片滑入快速翻炒至斷生盛出。

4、再向鍋中加入香菇與青椒均勻翻炒至香菇變色。

5、再加入少許鹽，六月鮮生抽及少量水翻炒均勻，最后加入肉片翻炒至湯汁濃稠即可。

青蒜炒香腸

食材

香腸、青蒜、老抽、鹽、油

做法

1、香腸洗凈切成薄片，青蒜去根、去黃葉，洗凈切段，蒜白和蒜葉要分開(kāi)放。

2、熱鍋涼油，下入青蒜蒜白，炒香后下入香腸，略翻炒至香腸的白色肥肉部分略略透明。

4、烹入少量的清水，蓋鍋蓋中小火悶2分鐘。

5、放入半匙老抽上色，少許的鹽，香腸本身就有咸味，鹽不宜過(guò)多。

6、放入青蒜蒜葉，快速翻炒幾下，關(guān)火出鍋。

青椒炒蛋

用料： 雞蛋、青椒、鹽、酒；

做法

1.青椒切小圈兒，蛋液加適量鹽和一點(diǎn)兒酒打散；

2.熱鍋把辣椒圈兒煸炒一下（因?yàn)橛憛捓苯返囊还缮任秲海┑谷氲耙豪飻噭颍?/p>

3.熱鍋熱油（稍稍多放點(diǎn)兒油，油燒熱一些），蛋液倒入，先不要著急動(dòng)，基本成型后再翻炒至金黃就好了；

蒜黃炒肉

【準(zhǔn)備材料】韭黃、豬肉、食鹽、味精、蔥、姜、料酒、生抽、淀粉、植物油

【具體做法】

1.肉絲加少許干淀粉、蔥姜末、料酒、生抽，拌勻腌制15分鐘。

2.蔥姜切絲備用。炒鍋燒熱后放油，爆香蔥姜絲。

3.下肉絲大火煸炒，炒散至變色盛出。

4.另起油鍋燒熱后下韭黃大火煸炒20秒左右。

5.倒入已煸炒的肉絲炒勻，加鹽、味精調(diào)味即可。

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