土豆又出新吃法，不煮不炸不涼拌，出鍋比肉還香，一頓8個(gè)不夠吃

土豆又叫“馬鈴薯”，是全球第三大重要的糧食作物，它的的營(yíng)養(yǎng)成分十分全面，不僅含有豐富的淀粉，還含有其它糧食作物所沒(méi)有的胡蘿卜素。土豆中的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，要優(yōu)于其它蛋白質(zhì)，更易消化和吸收，適量吃土豆對(duì)人體健康很有好處，可以潤(rùn)腸通便、和中養(yǎng)胃、健脾利濕。

土豆好處這么多，做法也不少，孩子們都喜歡的炸薯?xiàng)l也是用土豆炸制而成，薯?xiàng)l雖然孩子們都喜歡吃，但畢竟是油炸食品，還是少吃為宜，今天曉峰就分享一個(gè)更好吃的土豆新做法，我家孩子特別喜歡，下面分享具體做法：

土豆又出新吃法，不煮不炸不涼拌，出鍋比肉還香，一頓8個(gè)不夠吃！

【準(zhǔn)備食材】：土豆 蒜 辣椒 蔥 香菜 黃豆醬

1.土豆挑選大小均勻地小土豆，這種小土豆價(jià)格更便宜，我三塊錢(qián)買(mǎi)了這么一大盆，用清水把它沖洗干凈。

2.洗好的土豆放到蒸屜里，開(kāi)大火蒸熟，時(shí)間大約20~30分鐘左右，土豆大小不同，所用的時(shí)間也不相同，用筷子插一下，能輕易插透就是熟了，蒸好的土豆，用筷子夾出迅速放入涼水中泡一下，然后剝?nèi)ネ炼沟耐馄ぃ羰斓耐炼狗湃霙鏊薪菀幌拢菀兹テぁ?/p>

3.趁蒸土豆的空檔，我們切點(diǎn)蒜末、辣椒丁、香菜段、蔥花備用。

4.電餅鐺預(yù)熱，底部刷一層油，然后放入剝好皮的土豆，在土豆上也刷一層油，蓋上蓋子烙2分鐘，煎至土豆兩面金黃，我們?cè)偎⑸弦粚狱S豆醬，(這個(gè)醬根據(jù)個(gè)人的喜好，也可以刷辣醬或者是燒烤醬），然后再倒入蒜末和辣椒丁，炒香以后再放入蔥花和香菜，翻炒均勻后盛出。

我家用這個(gè)電餅鐺比較深，所以土豆做好以后還是完整的，如果用淺一點(diǎn)的電餅鐺，蓋上蓋子的時(shí)候，土豆就會(huì)被壓碎，不用管它，只是顏值稍差一點(diǎn)，不影響口感，吃起來(lái)反而會(huì)更加入味。

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