白菜燉粉條，究竟先放粉條還是白菜？以前沒注意，難怪味道不鮮美

白菜的做法多種多樣，可以腌、可以拌、可以炒、可以燉、還可以做餡包餃子、做包子，不過最經(jīng)典最好吃的做法還要屬“白菜燉粉條”，尤其是下雪天，燉上一鍋豬肉粉條大白菜，熱氣騰騰端上桌，吃得汗流浹背，那叫一個爽，真的是百吃不厭！

白菜燉粉條簡單易做，但有的人做出來，味道總是差那么點，還有很多朋友不知道，究竟是先放粉條還是先放白菜，看似簡單，放錯步驟，味道就差很多，下面曉峰就分享一下白菜燉粉條的簡單做法：白菜燉粉條，教你好吃做法，這么做簡單又美味，連湯汁都舍不得剩！

1.大白菜根部去掉，掰下葉子，用清水沖洗干凈，小時候，媽媽做白菜都是扒去外面的葉子，不用洗直接做著吃，媽媽說白菜的葉子是從里面往外長的，所以里面的葉子很干凈，可以不用清洗，現(xiàn)在的人都講究，還是洗了吃著放心。

白菜葉洗凈后，從中間切開，白菜幫斜切成片，白菜葉撕成大塊，手撕的白菜口感更好。

2.蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切姜末，五花肉切成稍厚一點的肉片，做這個菜最好選用層次多的五花肉，這樣做出來會更香。

3.起鍋不用加油，直接放入五花肉煸炒，煸炒出油后放入蔥、姜、蒜末繼續(xù)煸炒，炒香后加入1勺豆瓣醬，爆香后放入白菜幫，將白菜幫炒軟炒至斷生后，再加入白菜葉繼續(xù)翻炒，炒軟以后倒入適量的清水（水量沒過白菜即可，不要過多），然后再放入泡發(fā)好的木耳和粉條，再加入適量的鹽、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻后蓋上鍋蓋燉5分鐘。

4.時間到了，我們關火盛出，再撒點蔥花和香菜，營養(yǎng)美味，做法簡單的白菜燉粉條就做好了。

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