立秋后，我家最愛吃的水果，形狀有點像洋蔥頭，里面卻甜如蜜

說到這種水果，大家也許并不陌生，它就是無花果，雖其名為無花卻有花，其花卻很小，長在果子的內部，被稱之為“隱頭花序”，不剝開果實是看不到花的，當果子露出時花已脫落，所以人們誤認為它是不花而實，故名為無花果。

說到無花果，我們所食用的部分并不是真正的果實，而是由花托膨大而成的聚合果。果肉軟爛，你可別小瞧它個子小，卻含有相當大的能量，富含糖類、蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質，還含有蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶等多種成分，因此被稱作“生命之果”，鈣和維C的含量居然是蘋果和葡萄的20倍，是不是有點不可思議?。?/p>

說到無花果，我想到小時候，家里屋后就種著無花果，那時候并不知道它這么營養，因為它不好存放，每到成熟季節，會找一些香甜的留下吃，剩余的都喂豬了，現在回想一下，真的好浪費?。?/p>

說到無花果，不僅可以生吃，而且可以做出各種美味的菜肴，那味道絕對是你想不到的好吃，無花果煮排骨、無花果果醬、無花果罐頭，還有無花果果干，說到無花果果干，那也是相當好吃，有興趣的朋友可以嘗試一下。

說到無花果，營養又美味，但是并不是每個無花果都是甜的，所以挑選無花果一定要注意以下幾點：1、看無花果的顏色，無花果未成熟是青色，成熟后分兩種顏色，是紫色和綠色，一般成熟的無花果顏色比較深，果實越軟成熟度越高，而且會流蜜，但不宜存放。2、看無花果的尾部，尾部開口較大不建議購買，有可能有細菌和灰塵。3、輕輕地捏一下，成熟的無花果都是很軟的，你的手感知度越軟越好。

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