幾道色香味俱全的家常菜，超級好吃，味道超級絕了，家人連連稱贊

麻婆豆腐

用料

嫩豆腐；猴頭菇；豆豉；郫縣豆瓣醬；醬油；老抽；辣椒面；花椒面；姜；芹菜；油；濕淀粉

做法

首先把材料準備好，沒有猴頭菇，我直接用杏鮑菇取代！鍋里下水放入老抽，鹽和嫩豆腐。

水開后連同湯汁和豆腐一起倒出備用。鍋里下油慢火把杏鮑菇炒制金黃色。

加入郫縣豆瓣醬翻炒出香味。加入豆豉翻炒后加入辣椒面和部分花椒面翻炒。

鍋里加入熱水和醬油后燒開。倒入控干水分的豆腐煮，注意動作輕柔的翻動豆腐，防止豆腐破裂。

加入部分芹菜末翻炒后分三次濕淀粉勾芡，注意輕柔。出鍋后撒入芹菜末和花椒面即可。

水煮牛蛙

材料主料：牛蛙350克，輔料：生菜150克，調料：大蔥10克，白皮大蒜10克，姜5克，干紅辣椒5克，料酒15克，鹽4克，醬油15克，雞精2克

做法

1.先將牛蛙洗剝趕緊，剁好；

2.牛蛙再用香辣粉拌勻，腌放15分鐘；

3.把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出；

4.繼續放油，然后放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味；

5.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；

6.依次放料酒、鹽、醬油，等快熟時；

7.放入生菜葉，加點雞精即可出鍋。

青菜肉丸豆腐湯

材料：青菜、豆腐、肉丸、水、鹽、香油；

做法

1.青菜洗干凈，去根；

2.鍋中水開，倒入肉丸；

3.肉丸浮起時，加入洗干凈的青菜、豆腐，加點鹽；

4.再次水開的時候，加點香油就可以起鍋了；

兩會通過新政策20條 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/4537.html