幾道家常美味菜，健康好味道，隨便學一道就能滿足你的味蕾

干鍋鮑魚雞

食材：草雞、小鮑魚、洋蔥、蔥姜蒜、蠔油、生抽、鹽、米酒、紅辣椒

做法

1、草雞半個剁小塊洗凈，瀝過水份備用。新鮮鮑魚用牙刷刷干凈后，取下鮑魚肉，再切花刀。

2、把雞肉和鮑魚放入盆中，加入米酒、鹽、生抽、蠔油、淀粉、蔥姜拌勻腌制半天。

3、準備好洋蔥塊、蒜瓣、姜塊、蔥段。砂鍋中加入適量油，放入洋蔥、蔥姜蒜爆香。

4、關火后，把腌制好的雞塊放在洋蔥、蔥姜蒜上，蓋上鍋蓋大火煮3分鐘，接著把小鮑魚放在雞塊上，蓋上鍋蓋中小火燜20分鐘。

5、時間到，開蓋，撒上紅椒粒和蔥花。

紅燒豬尾

食材：豬尾巴、生姜、青蒜、鹽、醬油、料酒

做法

1、姜切片，豬尾拔毛刀刮洗凈，剁成段狀。

2、加姜片的沸水中焯水去味，洗凈置于高壓鍋，加適量鹽，加適量料酒。

3、加適量味極鮮醬油，加水剛沒住豬尾，開火煮，上汽后中火10分鐘，出氣后倒入砂鍋收汁，起鍋前加青蒜即可。

鮮蝦炒蛋

做法

1、將鮮蝦洗凈去皮，從背部二，三節中用牙簽挑出蝦線

2、加入生粉，鹽，胡椒粉，蛋清和姜末抓勻，使之上漿入味；

3、燒鍋開水，將調制入味的蝦仁下入, 蝦仁變色后立刻撈出；

4、按一勺淀粉和二勺水來調制水淀粉, 再準備好其他的原材料；5

5、先將雞蛋加入適量的鹽和胡椒粉打散后，再加入小蔥末和水淀粉攪拌均勻；

6、燒熱鍋，加入油再轉動鍋，讓熱油均勻的鋪在鍋內表面后，下入蛋液；

7、等蛋液邊緣開始逐漸凝固后，用木鏟將蛋液輕輕的向過中央推；

8、繼續重復這個動作，直到雞蛋蝦仁在鍋中央慢慢烘到八，九成熟即可關火；

9、利用余熱使蛋液完全熟透后盛入盤中。

孫靜雅bt種子 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/20857.html