老婆拿手的幾道菜，一家人聚餐用得著，簡單好做，經濟衛生！

宮爆杏鮑菇

食材：杏鮑菇 青紅椒 花生米 蔥 姜 生抽 老抽 醋 白糖 料酒 豆瓣醬 雞精 水淀粉

做法

1、將杏鮑菇洗凈切成丁，青椒和紅辣椒取出里面的籽，切成小塊

2，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺醋，兩勺料酒，半勺豆瓣醬調汁備用

3、洗凈花生，用廚房紙巾吸收表面水分。將鍋加熱，放油，用小火將花生煎至表皮顏色變暗，然后取出

4、用鍋中的油炒香姜和蔥，撈出并扔掉

5、中火炒杏鮑菇，翻炒兩分鐘后，杏鮑菇就會出水，炒至水分慢慢收干，可以耐心點多炒一會兒

6、把剛剛調好的醬汁倒入鍋內，放青紅椒翻炒一會兒

7、倒入水淀粉勾芡，最后將油炸花生倒入鍋中，炒幾下就可以出鍋了

蒜香雞翅

做法：

1.生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料；

2.雞翅反面切幾個小口放入腌肉料內，腌一小時；

3.大蒜切末；

4.取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；

5.倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香；

6.加適量的水，燜煮，雞翅熟后，入鹽，收汁即可。

西蘭花炒蝦球

食材：西蘭花、鮮蝦、胡蘿卜、蒜、料酒、家樂熱炒鮮露、鹽、油

做法

1，西蘭花去粗莖掰成小塊，放淡鹽水中浸泡一會兒。

2，鮮蝦剝出蝦仁，挑去蝦腸蝦線。

3，胡蘿卜去皮切片；蒜切末。

4，西蘭花稍焯燙撈出。

5，鍋中熱油，小火爆香蒜末，放入蝦仁中火拌炒，淋入料酒。

6，加入西蘭花和胡蘿卜翻炒，出鍋前加入家樂熱炒鮮露，加適量鹽炒勻，淋少許香油即可。

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