這菜是天然“抗生素”，消炎殺菌，常吃提高免疫力，5月吃正合適

已經到了5月下旬，小滿也已經過了，說明天氣越來越熱，長袖長褲不能再穿了，大家要換上短袖短褲，正確地穿衣是健康的保障。。

天氣熱了，大家都喜歡吹風扇、吹空調，尤其是在辦公室里，很多人一吹就是一天，回到家又繼續吹。天熱可以吹空調降溫，但一定要適度，一直吹很容易感冒的，尤其還是抵抗力弱的孩子和老人，這方面要注意。

著涼后就易得感冒，在這個關鍵時期，大家要做好個人的防護，另外還要加強飲食。

夏季氣溫高，要及時調整飲食習慣，少吃油膩辛辣的食物，多吃清淡的食物，高蛋白的食物是首選，有助于提高我們的機體抵抗力。

同時，還要多參加鍛煉，久坐是不利于健康的，也不要熬夜，一天至少要睡夠8小時。

適合夏天吃的食物很多，最近我家常吃的有“折耳根”，很多人都聽過它的另一個名字——魚腥草，這種菜有人愛有人厭。魚腥草含有一種特殊的揮發油，讓它有一種特殊“魚腥味”，喜歡的人認為是最好吃的美食，討厭的人聞到味兒就夠了，你是哪一種呢？

先不說味道，魚腥草的營養其實很豐富，是一種藥食兩用的食材，除了可以吃也可以入藥。它具有清熱解毒，抗菌消炎，抗病毒，增強免疫力等功效，建議經常食用，能預防感冒。

魚腥草含有的癸酰乙醛對各種微生物（尤其是酵母菌和霉菌）有抑制作用，是天然的“抗生素”，無任何副作用，因此在平時大家應當多吃些魚腥草。很多人說魚腥草的魚腥味大，但只要用對了方法，沒有腥味還很好吃，下面和大家分享一個魚腥草的做法。

【涼拌魚腥草】

250克魚腥草、5個辣椒、4個蒜瓣、生抽、香醋、白糖、食鹽、食用油、紅油等。

【做法】

⑴新鮮魚腥草用水沖洗干凈，切成或掰成小段后放入盆中，加適量鹽腌制2小時，腌出多余的水分后倒掉水，再沖洗一下后瀝干水分。

⑵準備好食用油，香醋、白糖、生抽的比例是3:2:1，按照這個比例加就行了，味道剛好。也可以根據自己的口味加，喜歡酸味就多加點醋，喜歡甜味就多加點糖。

⑶小碗里加入3勺醋、2勺糖、1勺生抽，再加入一勺食用油，250克魚腥草加2勺糖，味道偏甜。大蒜切蒜末，辣椒切段。

⑷把魚腥草段放入小盆中，加入辣椒和蒜瓣，澆上小碗里的料汁攪拌均勻，就可以吃了。如果不急著吃，可以腌制1小時，這樣會更加入味。

⑸上桌時，準備一個盤子，把魚腥草在盤子里面碼好，在上面放上辣椒，澆上料汁即可。愛吃辣的朋友，淋入適量的辣椒油即可。

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