孩子最愛這菜，3天不吃饞得慌，鍋中一燜，皮酥肉爛，香得舔盤子

▲電飯鍋焗雞

我家最饞這菜，3天2頭要吃，不加水超簡單，嫩滑鮮香，好吃不停嘴

肉不能天天吃，但每天至少要吃一頓，我家就是這樣，無論雞鴨肉、魚肉還是豬牛羊肉，都是來者不拒，也要搭配蔬菜一起吃，葷素搭配更健康。

雞肉肉質(zhì)細嫩，也沒豬油那么油膩，我家很愛吃，俗話說“無雞不成宴”，家宴、祭祖或宴客均以雞為主菜。雞肉的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，常吃能溫中益氣、健脾胃、強筋骨，提高免疫力，正在長身體的孩子應(yīng)該多吃。

▲電飯鍋焗雞

雞肉的做法太多了，煎、炒、烹、炸、烤、燉都可以，每種做法都各具風味，怎么做都好吃。

白切雞原汁原味，滋味鮮美；燉雞湯、滋補身體效果好，但吃多了也覺得吃膩了。前段時間在家待著，孩子愛上了另一種做法，那就是用電飯鍋燜雞，也算是焗雞。

用電飯鍋做的焗雞，風味獨特，皮酥肉爛，咸香入味，顏色紅亮，看著就有食欲，比外面買的烤雞更好吃，非常解饞。而做法超簡單，搭配上蔥、姜，不僅能有效去腥，還能讓雞肉的香味更濃，增進食欲，鮮香嫩滑，好吃到嘴巴都停不下來。

▲準備一只三黃雞

一只三黃雞才17.8元，比豬肉便宜多了，4月份，我家三天兩頭要吃這菜，香得舔盤子。

電飯鍋焗雞，不用加一滴水，丟進鍋里燜就行了，還未出鍋就已香氣四溢，我家孩子3天不吃就饞得慌。愛吃的朋友快跟我學學做法吧。

▲洗凈后瀝干水

?電飯鍋焗雞?

準備一只三黃雞、香蔥、生姜、洋蔥、生抽、老抽、料酒、蠔油、食鹽、白糖、食用油等。

我用的是冷凍的三黃雞，大家也可以用活雞，不過要貴一點。雞沖洗干凈后瀝干水分，生姜、洋蔥洗凈后切成小丁，香蔥剝洗干凈后切段。

▲調(diào)制料汁

把生姜丁、洋蔥丁放入碗中，加適量生抽、老抽、料酒、蠔油、食鹽、白糖后攪拌均勻，均勻地涂抹在雞身上，里面外面都要涂抹，不要漏掉任何地方。

抹勻后把雞放進大碗里，腌制至少4個小時。電飯鍋里刷上一層食用油，底部鋪上蔥段。把腌制入味的雞放進電飯鍋里，把碗里剩余的料汁也倒進來。

▲涂抹在雞身上腌制4小時

蓋上蓋子，按下煮飯鍵就行了。有些電飯鍋的功能分類很細，有“無水焗”的話就按無水焗，中間打開蓋子翻個面，這樣兩面都能均勻地上色，等電飯鍋停止后就焗好了。

把焗好的雞拿出來，趁熱用刀剁成小塊，裝進盤子里，端上桌就可以吃了，好吃又營養(yǎng)的電飯鍋焗雞就做好了。

▲在雞肚子里塞上蔥段、姜片

用電飯鍋做的焗雞，不比烤箱做的烤雞差，顏色紅亮，皮酥肉爛，鮮嫩入味，沒有加一滴水就燜熟了，咬一口鮮香嫩滑，越嚼越香。還沒做好滿屋子都是雞的香味，孩子就一直等在電飯鍋旁，饞得直流口水。

4月，我家最饞這道菜，好吃又便宜，做法超簡單，鍋中一燜就好，就算沒做過也能做成功。

▲在電飯鍋底部鋪上蔥段、姜片

這道電飯鍋燜雞的做法的確很簡單啦，但想要好吃就需要注意以下幾個方面。

第一、選對雞很重要，做焗雞不要用老母雞，而要用三黃雞，老母雞肉比較柴，而且油膩，只適合燉雞湯喝，用三黃雞才會鮮嫩多汁。

第二、雞肉必須提前腌制才能入味，姜、洋蔥是必不可少的調(diào)料，不僅能去腥還能增香提味。建議提前一晚上腌制，會更加入味。

▲放入腌好的雞

第三、焗雞時，電飯鍋底部鋪了一層蔥段，還倒入腌制用的料汁，而且雞肉中的水分也很多，所以是不用加一滴水的，只要電飯鍋的密封性好，是可以燜熟了，電飯鍋也不會壞。

第四、時間過一半時，給雞翻個面，這樣才能兩面都均勻上色。

▲焗好的雞

喜歡的朋友快動手試試吧，保證你吃過一次后就忘不了。這個方法除了可以焗整雞，還可以焗雞腿、雞翅等，味道都很不錯哦。

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