夏天，南瓜絲糊塌子，攪成面糊一煎，低油低脂，營養(yǎng)健康

夏天，吃西葫蘆不如吃它，攪成面糊一煎，低油低脂，營養(yǎng)健康。

夏天是一年四季最為炎熱的季節(jié)，此時也是時令蔬菜最多的季節(jié)。吃西葫蘆不如吃它，不僅價格便宜營養(yǎng)極高，還有助于消化瘦身。今天要給大家說的就是嫩南瓜，不知道你們那邊的方言叫什么呢？嫩南瓜也是最常見的一種蔬菜，不僅好吃健康，且營養(yǎng)價值極高。但是小編還是認(rèn)為嫩南瓜最好吃的做法就是糊塌子了。

這道南瓜絲糊塌子不僅適合當(dāng)早餐，還可以用來做主食，尤其是早上不知道吃啥主食好，就可以給家人做糊塌子。不加油不加水，簡單好吃的快手早餐餅，低油低脂，營養(yǎng)健康，暄軟潤腸助瘦身。尤其是煎好的糊塌子又軟又嫩，蘸上蒜泥料汁簡直美味極了，具體做法如下：

南瓜絲糊塌子

所有食材：嫩南瓜、雞蛋、大蒜、食用油少許、食用鹽適量、辣椒油一勺、生抽一勺

第一步：先將買來的嫩南瓜清洗干凈，嫩南瓜的皮是不需要去的，接著改刀切一半然后擦細(xì)絲，備用。

第二步：在擦好的細(xì)絲中，加入適量食用鹽，然后腌制大約1個小時左右，備用。

第三步：在腌制的同時，調(diào)制個蘸料汁，大蒜切末放入碗中，在加入少許食用鹽、一勺生抽和一勺辣椒油，然后用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑐溆谩?/p>

第四步：腌出水分后，接著在嫩南瓜絲里面打入2個雞蛋，在加入半碗面粉，然后用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪至成濃稠的酸奶糊狀，備用?/p>

第五步：起平底鍋，鍋中刷上油，接著倒入一勺備好的面糊，然后用鏟子的背面或鍋鏟將面糊推開鋪平，即可。

第六步：面糊鋪平后，開小火慢慢的煎，待底面煎至定型后，就可以用鏟子將面糊翻至另一面，然后用鏟子輕輕地按壓，使糊塌子暄軟，即可。

第七步：待兩面都煎至定型后，就可以翻動煎至兩面金黃，依次輪推，使面糊全部煎至熟透，即可。這道南瓜絲糊塌子就做好了，蘸著靈魂料汁吃，營養(yǎng)健康，低油低脂，老少皆宜哦！

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