雞蛋干做法簡單，切絲加料一拌，清爽開胃，低脂又健康，好吃

夏天吃豆干不如吃它，切絲加料一拌，清爽開胃，低脂又健康，好吃。

夏季，餐桌上首選的美味菜肴非涼拌菜莫屬，夏季吃涼拌菜不僅開胃又解暑。夏季吃豆干不如吃它，它和豆干的顏色基本大同小異，而且做法簡單，吃起來也是非常清爽開胃。但是值得一提的就是豆干有豆腥味，然而它是一種以雞蛋為原料的食物，說到這里大家估計對它都不陌生了吧！

它就是所謂的雞蛋干，屬于新時尚休閑零食，其實說白了也就是和傳統的豆腐干是一樣的。然而它采用的是雞蛋、白砂糖和食用鹽等原料制成的，口感和價值遠遠高于傳統豆腐干，并且它還屬于真空獨立小包裝零食，不僅干凈衛生，還輕便易攜帶。夏季吃豆干不如吃它，清爽開胃，低脂又健康，好吃。

我家最愛吃的雞蛋干，沒想到雞蛋干在家里自己做，切絲加料一拌，好吃低脂又健康。今天就分享一道涼拌雞蛋干，只需先將雞蛋干切成細絲，然后再配上調好的料汁，吃起來不僅有食欲，還嚼勁十足，比肉還好吃的涼拌雞蛋干，開胃酸爽又不長肉，喜歡的家人們一定要試試。具體做法如下：

涼拌雞蛋干

所有食材：雞蛋干、大蒜、干辣椒、香菜、生抽兩勺、陳醋一勺、蠔油一勺、雞精少許、香油一丟丟、辣椒油一勺

第一步：先準備兩包雞蛋干，去掉包裝改刀切細絲，然后裝入大碗中，大蒜切末，香菜切丁，干辣椒切段，備用。

第二步：取一空碗，碗中放入蒜末、干辣椒兩勺生抽、一勺蠔油、一勺陳醋少許雞精、一勺辣椒油和一丟丟香油，然后用筷子充分攪拌均勻，備用。

第三步：接著將調制好的靈魂料汁澆在雞蛋干上面，然后再撒上備好的香菜丁，最后充分攪拌均勻，再裝入盤中，即可上桌開吃了。這道涼拌雞蛋干就做好了，清爽開胃，香嫩Q彈，一道超級低脂的涼拌菜，炎熱的夏季不要錯過哦！

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