雞蛋和它一起炒，2分鐘學會，5分鐘上桌，鮮美可口，堪稱米飯殺手

雞蛋和它一起炒，2分鐘學會，5分鐘上桌，鮮美可口，堪稱米飯殺手。

尖椒炒雞蛋是豐富普通的一道家常菜，是因為它不僅做法簡單，還營養豐富，所以常常出現在老百姓的餐桌上。但是我們一般家庭在做尖椒炒雞蛋時，都是尖椒和雞蛋分離炒出來的，小編對于辣椒炒雞蛋，最獨特的做法就是，辣椒和雞蛋是混合在一起炒出來的，不僅下飯，同時還能吃掉兩碗米飯喲！

辣椒營養價值很高，堪稱''蔬菜之冠''。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。尖椒炒雞蛋，真的是出乎意料的好吃，感覺尖椒搭配雞蛋，簡直比肉還美味，辣中包裹著雞蛋的鮮味。尤其是專治沒有食欲和胃口，兩三個尖椒搭配雞蛋炒一盤，絕對可以連吃兩碗米飯，甚至是吃完還想吃。

因為對于吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。 辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷等癥狀。所以說尖椒它雖沒有出眾的賣相，卻是平凡中的至味，有時真的是卻一無二。喜歡的不妨試試，具體做法如下

尖椒炒雞蛋

所有食材：尖椒、雞蛋、生姜、食用油適量、食用鹽少許、蠔油少許、料酒少許

第一步：取一空碗，把雞蛋打入碗中，均勻打散，攪拌成雞蛋液，生姜切姜末，備用。

第二步：把尖椒清洗干凈，去籽改刀切成碎末，備用。

第三步：把切好的尖椒末和蒜末，放入雞蛋液中，分別加入少許食用鹽和少許料酒，攪拌均勻，使每個尖椒上面都包裹著雞蛋液，備用。

第四步：起鍋加入適量食用油，待油溫6成熱時，將備好的尖椒雞蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋液慢慢定型后，備用。

第五步：定型后，就可以用鏟子推動翻面，翻炒全部散開，炒至尖椒斷生，加入少許蠔油，翻炒均勻，即可盛出上桌。這道尖椒炒雞蛋就大功告成了，鮮美可口，并且營養美味特過癮哦！

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