天冷多吃蓮藕，教你不燉不炒的做法，早餐晚餐都能吃，全身暖和

天氣越來越冷，又到了多吃些以增強體質的季節(jié)了。吃什么可以御寒暖身呢？很多時令食材恰恰可以幫到我們。白菜、土豆這些食材都非常適合天冷的季節(jié)吃，但最該吃的可不是它們，而是蓮藕。俗話說：荷蓮一身寶，秋藕更補人。隨著氣溫的降低，空氣也變得愈發(fā)干燥，此時我們不妨多吃一些蓮藕，既能為身體補充營養(yǎng)，為即將到來的冬天做好能量儲備，還能潤燥。蓮藕怎么吃更好呢？趕緊用5分鐘時間看完這篇文章吧，蓮藕這樣做，一日三餐想吃就吃，非常簡單方便。天冷多吃蓮藕，教你不燉不炒的做法，早餐晚餐都能吃，全身暖和。

藕生于污泥而一塵不染，自古就深受人們的喜愛。秋末冬初的蓮藕也比較便宜，又到了品嘗當令食材蓮藕的好時機。在我們這兒，中等個頭的藕才2元1斤！更重要的是，蓮藕的營養(yǎng)價值也非常高。蓮藕中含有豐富的硒、鈣和多種氨基酸，蓮藕中鐵含量比菠菜高5倍；維生素K是蘿卜的18倍。不管是女人，老人還是孩子都要適量吃些蓮藕，臉色紅潤精神好。原來吃藕好處這么多，您家蓮藕都怎么吃？

蓮藕可以清炒、涼拌或是燉湯。炸藕夾、涼拌蓮藕、炒藕絲都風味獨特，可我嫌這些蓮藕的做法太麻煩，我研究出的這個蓮藕的吃法更簡單，不燉不炒，一碗下肚全身暖和。

這個蓮藕的做法就是：自制藕羹，把蓮藕切碎再加些配料，放到豆?jié){機里一煮就能吃，跟藕粉一樣好喝，好香甜呀。用這種方法煮出的蓮藕羹能更好地保留蓮藕的營養(yǎng)價值，連牙口不好的老人都能吃，它可是天冷季節(jié)的絕佳飲品，不僅暖身還特別省事。

蓮藕羹的做法看一遍就會，但在制作的過程中，有些注意事項，您必須要知道。荷包都會在詳細制作步驟中為您說明。

蓮藕羹怎么做？接下來就把詳細的做法整理出來給您看。

【藕羹】

蓮藕1節(jié)、堅果和果干適量。經(jīng)常適量吃些蓮藕的好處有很多，但是也要充分了解它的正確吃法和禁忌，（文末有說明），您可要記著看！

取一節(jié)蓮藕，先用清水把蓮藕表面的淤泥沖洗干凈。如果泥比較多，就用水先浸泡會兒，這樣再清洗起來就容易些了。

把蓮藕兩端削下去，換水后再次清洗，這樣藕孔中也可以被清洗到。如果藕孔中有泥，可以在水中滴入少許白醋，蓮藕就洗得非常干凈了。這個小竅門您可以試試看。

蓮藕洗好后，用削皮器削掉表皮。蓮藕要現(xiàn)做現(xiàn)去皮，這樣可以防止氧化。

把蓮藕切成小塊兒，盡量切得細碎些，這樣煮制起來更容易一些。

把切好的蓮藕倒入豆?jié){機里，加入適量的清水煮制。加水量根據(jù)蓮藕的數(shù)量靈活調整。如果想口感更濃稠一些可以少加些水，或加一小把糯米。

蓮藕羹煮好后，撒上自己喜歡的堅果和果干，特別香甜，顏色搭配得也好看。

小提示

蓮藕不宜生吃，既不衛(wèi)生，又過于寒涼。蓮藕雖好，但也不是所有人都適合食用的，如果您不知道什么人不能吃藕，可以問我喲。

蓮藕羹雖然有營養(yǎng)，但淀粉含量稍高，所以不要過量食用。

藕羹中含有多種微量元素，每天早餐或晚餐喝一小碗，可以幫我們養(yǎng)脾胃，幫助改善氣色，還能讓我們吃得飽睡得香，手腳都暖和。

天冷多吃蓮藕，教你不燉不炒的做法，早餐晚餐都能吃，全身暖和。也許很多人不懂，像我這樣把蓮藕切碎再煮制以后，令蓮藕更加溫和，易于消化吸收，食用起來不僅香甜也非常簡便，老少皆宜。這樣一來，咱們都能堅持吃蓮藕了，您也試試看吧。

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