今日立冬，記得“吃6樣忌3樣”，老傳統要記得，順應節氣身體好

不知不覺一年又接近尾聲。古時將一年分為春夏秋冬，每一個季節都有各自的寓意，古籍中對立冬的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收割晾曬完成，收藏入庫，動物也準備冬眠。立冬是表示冬季開始，四季的尾聲，萬物收藏，歸避寒冷的意思。

古時人們在秋季的時候也會停止勞作，如同萬物一般，休養生息，為新的一年蓄力待發。在舊時傳統里，立冬是非常重要的日子，勞作了一年，在萬物休眠之時，也是身體進補的最佳時機，經歷了春夏秋的勞作，人們一般會在秋收完畢，就開始休養生息了，所以立冬最重要的活動就是“立冬補冬，補嘴空”，那么這一天吃點什么來犒勞自己呢？老傳統中，人們有“吃6樣忌3樣”的習俗，下面一起來了解一下吧。

立冬吃6樣

1、吃餃子

立冬吃餃子是北方人的習慣，北方人一般會在各種傳統節日吃餃子，立冬是秋冬季節的交替，而餃子又有“交子”的寓意，所以在立冬吃餃子也是為了討一個好的寓意。立冬吃餃子一般吃肉餡，有的人家也習慣吃素餡，餃子營養豐富，味道鮮美，深受人們喜愛。常見的餃子餡有豬肉白菜餡，豬肉青椒餡，豬肉芹菜餡或者豬肉洋蔥餡等等，還可以加玉米粒、胡蘿卜、木耳等配料，營養更加豐富。

2、吃羊肉

南方的很多城市，在立冬的時候，是要吃羊肉或者喝羊湯的，羊肉營養價值比較高，有御寒的作用，秋末冬初的時候，羊肉極其鮮美。羊肉有暖身、養胃，補充免疫力的效果。立冬吃羊肉，可以用羊肉煲湯，也可以做成小炒羊肉，還可以把新鮮的羊肉切成片，用來涮火鍋，寒冷的天氣里，親朋好友圍坐在一起，吃上一頓熱氣騰騰的羊肉火鍋，真是無比滿足。

3、吃鴨

立冬吃鴨肉，也是南方許多地方的習俗，鴨肉的蛋白質含量較高，味道鮮美。有人說鴨肉的味道腥，但其實不新鮮的鴨肉才會有較重的腥味，新鮮肥美的鴨肉，味道是很香的。南方地區鴨肉較多，且價格實惠，而且做法較多，比如咸水鴨、啤酒鴨、茶油鴨、小炒鴨或者鴨肉湯等等，由于鴨子喜歡生活在水面上，所以鴨肉有一定的寒氣，脾胃虛弱者不適合多吃。

4、吃糍粑

在漳州地區，立冬有一種叫作“交冬糍”的小吃。這種小吃是以糯米為主料，浸泡以后再放到蒸籠里去蒸熟，然后迅速放在石舀里舂，直到變得綿軟柔韌。最后再趁熱將飯泥制作成各種樣子的團狀，擱在芝麻或黃豆或花生炒香磨粉拌白砂糖的盤里滾動，也就是傳統的糍粑。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及多量淀粉等營養成分。另外，糯米可起到補中益氣、養胃健脾，具有養肝、養顏、澤膚等功效。

5、吃甘蔗

在潮汕，有這樣一句諺語：“立冬食蔗不會齒痛”，在立冬這一天吃甘蔗，既可以保護牙齒，又可以起到滋補的功效。在這么干燥的天氣里，啃幾節新鮮上市的應節甘蔗，又滋補又有“儀式感”。

6、吃生蔥

南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”因為蔥性溫味辛，有解熱，祛痰等功效，食用之后還能發汗御寒。所以一立冬，老南京人為了入冬后的健康，就開始吃生蔥抵抗南京冬季的濕寒，減少疾病的發生。

立冬忌3樣

1、忌海鮮

海鮮雖然營養豐富，但是大多數海鮮都是偏寒涼的，立冬飲食注重溫補，多以滋補溫潤放入食物為主，比如雞鴨牛羊等肉類，吃海鮮非但不能起到御寒的作用，還會增加身體的寒性。

2、忌辛辣食物

秋冬交替季節，人的脾胃比較虛弱，這時候要多吃健脾開胃，容易消化，沒有刺激性的食物，應少吃辛辣油膩，吃火鍋也要以清湯、菌菇湯為主，等到脾胃適應的差不多，可以適當吃一點辣椒開開胃，但是不宜太過刺激。

3、忌各種涼性瓜果

夏季多以蔬菜瓜果為主，尤其是西瓜、香瓜、哈密瓜、苦瓜、絲瓜和冬瓜等，這些瓜類都有清熱降暑，祛濕利尿的作用，而在立冬節氣，天干物燥，天氣寒涼，既不需要祛濕，也不需要消暑，如果吃過了寒性的瓜類，反而會造成腸胃不適，嚴重了可能會導致腹瀉。

郭美美是誰 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/1850.html