白露后常用紅薯搭配糯米粉這樣做給老婆吃，天再冷也不怕了，好吃

白露過后天氣就慢慢轉涼了，以前這個時候一到晚上手腳就冰涼冰涼的，自從結婚以后老公常用紅薯搭配糯米粉這樣做給我吃，天再冷也不怕了，味美香甜又平補，接下來大家一起來看看吧。

食材：紅薯2條、糯米粉60克、紅薯粉50克、紅棗6粒、枸杞15克、紅糖1勺、醪糟半碗。

做法：

1、準備兩條紅薯，將紅薯先洗凈，再把紅薯削去表皮。

紅薯是一種生長在地下的根莖類食物，也叫地瓜，味道甜美，營養豐富，含有大量的膳食纖維和其他的微量元素，很容易被人體吸收，可以刺激腸道增加蠕動。

2、削去表皮后，將紅薯切成薄片。

切得越薄越好，切好之后裝入碗中。

3、接下來把紅薯放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸10分鐘的時間。

蒸好之后，可以用一根筷子試驗一下，蒸熟的紅薯，用筷子輕松的就能插進去。

4、接著下來把盤子取出來，將紅薯片倒入大碗中。

用搟面杖把紅薯片壓成紅薯泥。

5、壓好之后，再往紅薯泥里加入50克紅薯淀粉和60克的糯米粉，然后用勺子攪拌均勻。

家里沒有紅薯粉也可以不加，或者加玉米淀粉也是可以的。

主要加入糯米粉，因為糯米是一種非常滋補的食材，而且糯米粉軟糯，口感好。

6、攪拌均勻之后，再用手揉成面團。

在揉的過程如果太干，可以適量的加入開水一起揉，增加它的柔軟性。

7、揉成光滑面團之后，再捏一塊放手里，搓成長條。

搓成長條后，再放砧板上搓成細長條。

8、全部搓好之后，切成小塊。

9、切好之后，再用手捏成圓形。

捏的過程大概需要半個小時的時間，如果覺得麻煩也可以切好之后直接下鍋煮。

10、接下來把枸杞和紅棗放入碗中，加入面粉和清水。用手抓洗一下。

面粉具有吸附作用，可以很好的去除枸杞和紅棗表面的灰塵。

11、清洗好之后用清水徹底的清潔干凈，清洗好之后倒入漏盆里面，瀝干水分。

然后去掉紅棗核，再把紅棗肉剪小塊。

12、接下來鍋里放入純凈水燒開，水開之后倒入紅薯丸子。

紅薯丸子下鍋后，用勺子攪拌一下，防止丸子粘鍋底。然后開大火將丸子煮至浮在湯汁表面。

13、丸子浮在表面之后，把火關小，再往鍋里加入1勺紅糖。

紅糖也是一種非常滋補的食材。

14、接下來再加入紅棗枸杞一起煮30秒的時間。

枸杞和紅棗都是非常滋補的食材，也是平民的滋補品，女人常吃氣色好。

15、接下來再加入4勺醪糟。

醪糟又叫甜米酒，主要由蒸熟的糯米和甜酒曲混合腌制3～5天而成的，淡淡的酒香味，是一種非常滋補的食物。

16、下去醪糟后煮30秒就可以關火了。

把它盛到碗中晾涼就可以喝啦！這樣一道紅薯丸子米酒湯就做好了，湯汁微甜，丸子軟糯香甜，特別的好吃。

寶媽小提示：

1、除了紅薯，也可以用南瓜這樣做，味道也是非常的不錯。

2、紅薯很難揉成面團，可以用兩個手擠壓一起，面團要稍微濕一些，這樣搓長條的時候好搓，不容易散開。

3、紅薯丸子煮熟后，其他食材不需要煮太久，只要1分鐘左右的時間就可以了。

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