健康菜譜，木耳炒雞蛋青椒胡蘿卜，做法簡單，營養(yǎng)美味，比肉好吃

為了營養(yǎng)均衡點(diǎn)，所以放胡蘿卜時(shí)一定要用油炒下，青椒我就是為了顏色搭配和借味兒所以出鍋時(shí)候放。

用料：

木耳適量，青椒一個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，雞蛋三個(gè)蔥

木耳炒雞蛋青椒胡蘿卜的做法：

木耳用開水泡發(fā)的快，把準(zhǔn)備好的東西切絲備好

先炒雞蛋，雞蛋小火炒，嫩點(diǎn)，然后下胡蘿卜翻炒，小火，胡蘿卜發(fā)軟下木耳然后是青椒和蔥一起放進(jìn)去，放調(diào)料，我本人喜歡清淡點(diǎn)的，所以只放了鹽，胡椒粉，雞精。

出鍋啦！！！

小貼士：據(jù)分析每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此雞蛋又是較好的健腦食品。

戰(zhàn)法論壇 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/6869.html