豆豉爆辣椒、小炒肉、拌黃瓜、干燒刨鹽魚的做法

干燒刨鹽魚

做法：1 將鲅魚洗凈去臟去頭，切成三塊，表面劃花刀，抹上鹽，放冰箱冷藏一天。

2 將腌好的魚抹干水分，入油鍋中煎。 至兩面金黃盛出。

3姜切絲，蒜切片，紅椒切絲。利用煎魚剩的油，放入姜、干紅椒、蒜炒香。

4 入煎好的鲅魚。 將兩勺蒸魚豉油放入碗中，加適量水調好備用。

5 分三次在鍋中淋上調好的碗汁，直至湯汁收盡出鍋。

拌黃瓜

材料：黃瓜、鹽、枸杞子、辣椒面、油、蒜泥、甜醋、鮮醬油

做法：

1、黃瓜洗凈，用削皮刀削成薄片

干燒刨鹽魚

做法：1 將鲅魚洗凈去臟去頭，切成三塊，表面劃花刀，抹上鹽，放冰箱冷藏一天。

2 將腌好的魚抹干水分，入油鍋中煎。 至兩面金黃盛出。

3姜切絲，蒜切片，紅椒切絲。利用煎魚剩的油，放入姜、干紅椒、蒜炒香。

4 入煎好的鲅魚。 將兩勺蒸魚豉油放入碗中，加適量水調好備用。

5 分三次在鍋中淋上調好的碗汁，直至湯汁收盡出鍋。

拌黃瓜

材料：黃瓜、鹽、枸杞子、辣椒面、油、蒜泥、甜醋、鮮醬油

做法：

1、黃瓜洗凈，用削皮刀削成薄片

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