豆腐燒雞丁，可樂雞翅，香菇炒菜心，紅燒排骨的做法

豆腐燒雞丁

做法

1.雞胸肉洗凈后，切成丁，用料酒，蠔油，色拉油拌勻腌制備用。豆腐切小塊，荷蘭豆洗凈撕去筋切成兩段，大蒜切片

2.鍋燒熱，倒油，待油溫上來，放入豆腐丁用中火煎至兩面金黃后盛出

3.鍋中余油低溫滑炒腌制好的雞丁，色變白后立即盛出

4.用鍋中余油煸香蒜片和泡椒

5.倒入雞丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水

6.煮開后，蓋上蓋子中火咕嘟兩分鐘

7.開蓋倒入荷蘭豆，煮一會兒，加鹽和雞丁調好味

8.出鍋前倒入稍許淀粉水，轉大火推勻立即關火出鍋

豆腐燒雞丁

做法

1.雞胸肉洗凈后，切成丁，用料酒，蠔油，色拉油拌勻腌制備用。豆腐切小塊，荷蘭豆洗凈撕去筋切成兩段，大蒜切片

2.鍋燒熱，倒油，待油溫上來，放入豆腐丁用中火煎至兩面金黃后盛出

3.鍋中余油低溫滑炒腌制好的雞丁，色變白后立即盛出

4.用鍋中余油煸香蒜片和泡椒

5.倒入雞丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水

6.煮開后，蓋上蓋子中火咕嘟兩分鐘

7.開蓋倒入荷蘭豆，煮一會兒，加鹽和雞丁調好味

8.出鍋前倒入稍許淀粉水，轉大火推勻立即關火出鍋

槍桿子1949 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/1682.html