在家自己可以做的小吃，百吃不膩很受喜愛，簡單易學，很下飯

大盤雞

做法

1.雞腿剁成小塊；土豆切成滾刀塊；彩椒青椒切菱形片；蔥段姜片備好

2.雞塊用開水焯一下，撇掉浮沫，盛出瀝干水

3.熱鍋熱油，加一勺豆瓣醬，煸出香味后倒入彩椒片

4.雞肉塊和土豆塊也一起倒入，翻炒均勻，加點生抽 、沒過雞塊的涼開水小火燉10分鐘，出鍋前放點小粒冰糖

5.冷水和面，醒發半小時后，搟成大而薄的面皮，對折切成皮帶面，入開水中燙熟，浸一下冷開水撈出瀝干，平鋪在盤子底部

6.燉好的雞塊連湯帶菜一起倒在面條上，拌一下就可以了

水煮杏鮑菇

大盤雞

做法

1.雞腿剁成小塊；土豆切成滾刀塊；彩椒青椒切菱形片；蔥段姜片備好

2.雞塊用開水焯一下，撇掉浮沫，盛出瀝干水

3.熱鍋熱油，加一勺豆瓣醬，煸出香味后倒入彩椒片

4.雞肉塊和土豆塊也一起倒入，翻炒均勻，加點生抽 、沒過雞塊的涼開水小火燉10分鐘，出鍋前放點小粒冰糖

5.冷水和面，醒發半小時后，搟成大而薄的面皮，對折切成皮帶面，入開水中燙熟，浸一下冷開水撈出瀝干，平鋪在盤子底部

6.燉好的雞塊連湯帶菜一起倒在面條上，拌一下就可以了

水煮杏鮑菇

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