溜肥腸、豬耳拌瓜絲、元寶紅燒肉、青椒釀肉的做法

青椒釀肉

所需食材：青椒，肉餡，雞蛋，料酒，生抽，老抽，蠔油，蔥姜蒜末，糖，淀粉，鹽，雞精

具體做法：

1、把肉餡放在碗里，打入雞蛋，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、蔥姜蒜末、1勺白砂糖、1勺淀粉、半勺鹽、少許雞精，順時針攪拌均勻；

2、青椒洗凈去根，把青椒里面的筋去掉，把肉餡填充進去；

3、平底鍋倒油，開中火把青椒擺放好，煎至兩面變色；

4、小碗中放1勺生抽、半勺老抽、半勺白砂糖、少許水，調(diào)成汁，加入鍋中，收汁即可出鍋。

元寶紅燒肉

材料：鵪鶉蛋15個，五花肉600g，冰糖2勺，姜、蔥、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽適量

青椒釀肉

所需食材：青椒，肉餡，雞蛋，料酒，生抽，老抽，蠔油，蔥姜蒜末，糖，淀粉，鹽，雞精

具體做法：

1、把肉餡放在碗里，打入雞蛋，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、蔥姜蒜末、1勺白砂糖、1勺淀粉、半勺鹽、少許雞精，順時針攪拌均勻；

2、青椒洗凈去根，把青椒里面的筋去掉，把肉餡填充進去；

3、平底鍋倒油，開中火把青椒擺放好，煎至兩面變色；

4、小碗中放1勺生抽、半勺老抽、半勺白砂糖、少許水，調(diào)成汁，加入鍋中，收汁即可出鍋。

元寶紅燒肉

材料：鵪鶉蛋15個，五花肉600g，冰糖2勺，姜、蔥、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽適量

重生之商業(yè)寫手 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/18009.html