百吃不貴的幾道下飯家常硬菜，鮮香可口好吃，家人都蠻喜歡

焦燒肉條

7道家常菜食譜，全家都吃不膩

食材：土豆、里脊肉、胡蘿卜、醬油、鹽、食用油、白醋、白糖、蔥、姜、香菜

做法：

1.土豆淀粉加清水浸泡4小時以上，最好過夜；

2.里脊肉逆紋切成長6cm左右的肉條，加2茶匙醬油和0.5茶匙鹽抓勻，腌一下；

3.浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉條中，抓勻；

4.中高油溫170度以上，把肉條一個個的下入油鍋中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黃。炸好的肉條控油備用；

5.鍋內放老湯，加入白糖，燒開后白糖全部融化，加入白醋和鹽，下入切好的胡蘿卜絲；

6.湯汁粘稠后下入炸好的肉條，關火，加入蔥姜和香菜碎迅速翻炒至湯汁裹在肉條上，即可。

爆炒牛肉

焦燒肉條

7道家常菜食譜，全家都吃不膩

食材：土豆、里脊肉、胡蘿卜、醬油、鹽、食用油、白醋、白糖、蔥、姜、香菜

做法：

1.土豆淀粉加清水浸泡4小時以上，最好過夜；

2.里脊肉逆紋切成長6cm左右的肉條，加2茶匙醬油和0.5茶匙鹽抓勻，腌一下；

3.浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉條中，抓勻；

4.中高油溫170度以上，把肉條一個個的下入油鍋中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黃。炸好的肉條控油備用；

5.鍋內放老湯，加入白糖，燒開后白糖全部融化，加入白醋和鹽，下入切好的胡蘿卜絲；

6.湯汁粘稠后下入炸好的肉條，關火，加入蔥姜和香菜碎迅速翻炒至湯汁裹在肉條上，即可。

爆炒牛肉

綿竹大曲 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/9792.html