餐桌上不能少營養好吃的下飯菜，色香味俱全真美味，吃得過癮

【醬香烤魚】

食材之間的相遇讓菜肴有更多美味的家常菜！

用料：草魚約2斤、黑胡椒粉、姜片、蔥、料酒、鹽、花椒、生抽、豆瓣醬、郫縣豆醬、蠔油、洋蔥、青椒、其他配菜隨意；

做法

1.草魚清洗干凈，片成如圖形狀，背部劃花刀。

2.用蔥，姜，鹽，料酒腌制一個小時到兩個小時。我腌的晚了，腌了一個半小時。魚的兩面都要鋪蔥姜鹽，料酒。

3.腌好之后，把蔥姜扔掉。在鍋里放油，多放點，炒配菜還要用。冷油狀態放入整花椒炸，直到花椒變黑。關火，把花椒撈干凈扔掉。用小勺或者刷子蘸炸好的花椒油淋在魚身上。放入烤箱，上下火 中層 200度烤30分鐘。在這期間，每隔五分鐘到十分鐘，拿出來刷一次花椒油。最后五分鐘可以關掉下加熱管，換到上層，看魚皮。切配菜；

4.烤魚過程中，準備配菜。洋蔥和青椒比較提味，建議都放，其他配菜我用了菜心，西蘭花，豆油皮，香菇，藕。

5.把豆瓣醬一大勺，郫縣豆瓣一勺（喜歡辣一點可以多放），蠔油，生抽，這些調在一個碗里加點水，我喜歡烤魚不太干，用鍋里剩下的花椒油（可以再加點食用油，烤魚油多比較香）炒配菜，炒一小會加入調好的醬料，繼續炒到菜上的顏色均勻。豆瓣醬自帶咸了所以可以不加鹽，嘗一嘗湯，不夠咸的話加鹽。炒至五分熟出鍋。

6.把配菜均勻鋪在魚上。再入烤箱，烤五分鐘。千萬不要烤的時間久了。不然菜就焦了。

7.烤好。最后出鍋撒上香菜。來吃！

海鮮版麻辣香鍋

【醬香烤魚】

食材之間的相遇讓菜肴有更多美味的家常菜！

用料：草魚約2斤、黑胡椒粉、姜片、蔥、料酒、鹽、花椒、生抽、豆瓣醬、郫縣豆醬、蠔油、洋蔥、青椒、其他配菜隨意；

做法

1.草魚清洗干凈，片成如圖形狀，背部劃花刀。

2.用蔥，姜，鹽，料酒腌制一個小時到兩個小時。我腌的晚了，腌了一個半小時。魚的兩面都要鋪蔥姜鹽，料酒。

3.腌好之后，把蔥姜扔掉。在鍋里放油，多放點，炒配菜還要用。冷油狀態放入整花椒炸，直到花椒變黑。關火，把花椒撈干凈扔掉。用小勺或者刷子蘸炸好的花椒油淋在魚身上。放入烤箱，上下火 中層 200度烤30分鐘。在這期間，每隔五分鐘到十分鐘，拿出來刷一次花椒油。最后五分鐘可以關掉下加熱管，換到上層，看魚皮。切配菜；

4.烤魚過程中，準備配菜。洋蔥和青椒比較提味，建議都放，其他配菜我用了菜心，西蘭花，豆油皮，香菇，藕。

5.把豆瓣醬一大勺，郫縣豆瓣一勺（喜歡辣一點可以多放），蠔油，生抽，這些調在一個碗里加點水，我喜歡烤魚不太干，用鍋里剩下的花椒油（可以再加點食用油，烤魚油多比較香）炒配菜，炒一小會加入調好的醬料，繼續炒到菜上的顏色均勻。豆瓣醬自帶咸了所以可以不加鹽，嘗一嘗湯，不夠咸的話加鹽。炒至五分熟出鍋。

6.把配菜均勻鋪在魚上。再入烤箱，烤五分鐘。千萬不要烤的時間久了。不然菜就焦了。

7.烤好。最后出鍋撒上香菜。來吃！

海鮮版麻辣香鍋

健康的減肥方法 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/16886.html