每天學幾道美味營養的下飯菜菜，再學點美食火鍋菜譜就能變大廚了

美味的肉末茄子

不會做菜？不要怕，學會這幾道菜讓你從廚盲秒變大廚！

原料

茄子1個、豬肉末50g、油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、蒜3個、蔥適量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉適量、姜適量

做法

1.茄子洗凈，豬肉切末，把茄子切小粒加少許鹽腌制片刻，蔥、姜、蒜切末，肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均勻。

2.炒鍋倒油燒熱，倒入茄子翻炒，炒到茄子變軟盛出，鍋中再加少許油放入豆瓣醬炒出香味。

3.再加入蔥、姜、蒜末炒香，加入肉末翻炒，加入料酒炒香，再把茄子倒入繼續翻炒。

4.加入生抽、白砂糖，少許鹽繼續翻炒，入少許水淀粉。

5.茄子翻炒均勻關火，盛入盤中再撒蔥花即可。

雞公煲

美味的肉末茄子

不會做菜？不要怕，學會這幾道菜讓你從廚盲秒變大廚！

原料

茄子1個、豬肉末50g、油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、蒜3個、蔥適量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉適量、姜適量

做法

1.茄子洗凈，豬肉切末，把茄子切小粒加少許鹽腌制片刻，蔥、姜、蒜切末，肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均勻。

2.炒鍋倒油燒熱，倒入茄子翻炒，炒到茄子變軟盛出，鍋中再加少許油放入豆瓣醬炒出香味。

3.再加入蔥、姜、蒜末炒香，加入肉末翻炒，加入料酒炒香，再把茄子倒入繼續翻炒。

4.加入生抽、白砂糖，少許鹽繼續翻炒，入少許水淀粉。

5.茄子翻炒均勻關火，盛入盤中再撒蔥花即可。

雞公煲

霍金預言中國 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/17346.html