大廚師做了三十年的幾道拿手好菜，百吃不膩，簡單好吃還好下飯

大廚師做了三十年的幾道拿手好菜，百吃不膩，簡單好吃還好下飯

干鍋豬尾

材料：豬尾3根、洋蔥1個、韭菜50克、郫縣豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少許、雞精、少許醋

做法

1、豬尾洗凈煮熟，（煮的時候要放點老姜、料酒）撈出切成節。

2、洋蔥洗凈切成粗絲、韭菜洗凈切成長節、辣椒切節。

3、熱油鍋下豬尾、料酒翻炒哈，就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后，再放洋蔥和韭菜翻炒至熟，起鍋時放雞精和醋即可。

虎皮雞爪

首先備料：雞爪500g，姜片、料酒、蠔油、八角、桂皮

大廚師做了三十年的幾道拿手好菜，百吃不膩，簡單好吃還好下飯

干鍋豬尾

材料：豬尾3根、洋蔥1個、韭菜50克、郫縣豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少許、雞精、少許醋

做法

1、豬尾洗凈煮熟，（煮的時候要放點老姜、料酒）撈出切成節。

2、洋蔥洗凈切成粗絲、韭菜洗凈切成長節、辣椒切節。

3、熱油鍋下豬尾、料酒翻炒哈，就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后，再放洋蔥和韭菜翻炒至熟，起鍋時放雞精和醋即可。

虎皮雞爪

首先備料：雞爪500g，姜片、料酒、蠔油、八角、桂皮

hnd-057 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/2601.html